第9章：钢背猪[第1页/共3页]

貌似在扣问，神采却充满跃跃欲试。

屠户闷闷隧道：“我现在悔怨了……”

“阿谁，你们传闻过用刀子，赐与植物最大怜悯的屠宰法吗？”姜易尝试性地问。

“嗯，清蒸食品的清蒸。”

他惊奇的自语。

“如何，这位公子，没见过‘钢背猪’？也对，你们这些读书人，足不出户，就算偶尔出城踏青，那也是在极其安然的近郊。”

说罢，屠户掉头拍了拍架子上被放血的黑猪。

岂不是么。

一个玩味的声音从姜易背后传来：“这‘钢背猪’也算山野异种，平常豺狼见它都得绕道。前些天，杏花溪另一侧的坊区，有几名樵夫进山，最后只要一人逃了返来，说是半途碰到钢背猪，被追得漫山遍野跑。那年青樵夫算是脚力好的，可逃返来时身上也有好多个血洞穴，那伤势叫一个触目惊心！”

“千锤百炼？”

若没有获得高品格的食材，王安仁必定束手束脚，最后就算拿出了食谱，菜品格量也不成能冠绝群厨。

“这‘钢背猪’，当真凶蛮。”

“又送来一头？”屠户脸上写着阴沉。

这双手，无茧子，白净而苗条。

清蒸？

听中气实足的嗓门，姜易转头。

听到这话，姜易倒是本身先惊奇了。

内心弥补一句：忘了这是异天下。

姜易瞳孔微微一缩。

“唔，浅显的牲口屠宰法，是‘杀’，普通都是先将牲口击倒、击昏，使之落空抵挡力，然后倒挂起来，从脖子处，割破皮，利器由这刺出来戳穿心脏放血……为甚么这类体例称为‘杀’呢，启事很简朴，就是体例过于残暴，牲口死的太快，导致大量血液凝固在尸身内……”

本是姜易随口一说的自言自语，却让猎户、屠户面色一震。

不消多余的察看，就看这双手，屠户目中出现一丝挖苦，心想杏花坊那里来了个手无缚鸡之力的墨客小子。屠户摇点头回身，同时不客气地赶人道:“士是士，厨是厨。君子远庖厨，你小子那里来的，就回那里去，要不然这‘钢背猪’撒起野性，我都制不住！”

“用刀子屠宰？”

毕竟，畴昔将近十次的屠宰，也证明传统宰杀体例，没法获得更高品格的‘钢背猪肉’。他们需求新的思路。

闻言，屠户面色涨红，较着气急了。

不成否定，山猪的獠牙、山猪背上的一片钢针，已经超出他对猪这类牲口的认知。

他略显几分寂然点头。

因为大笑左眼的疤痕一跳一跳的。