第十章 红苕粉[第1页/共3页]
“要不,我跟二妹一起结婚,如许我们家也少打一点饥荒。”李美随口道。
“尝尝就尝尝。”这可难不住她。李美直接从黄桂花手上接了过来,渐渐开端摇摆。固然很多年没有干过了,但是做起来还是很顺手。
红苕的产量非常高,保存不好的话就非常轻易坏。因为红苕的量大,出产大队不好保存。以是,大队里留了种以后,每年这些红苕会早早地分给每家。让每家本身想体例来保存,如果烂了,坏了,那就是你自家的事,怪不得别人。
地窖里存了七八百摆布以后,剩下的李家筹办全数用来做红苕粉。
“他如何就不本身伶仃开仗呢?”黄桂花有些无法地嘀咕了一句。“也不晓得他甚么时候才气返来探亲,你们早点把婚结了,也能早点了了我的苦衷。”
“妈,这事如许简朴,我那边用得着你来教。”不是李美说大话,因为这个底子就没有甚么技术含量,以是此次她底子不消守分。只要重视不要把布里的红苕渣撒出来就行了。
弄好这统统以后,就要把红苕切成一小块一小块的,这个时候还没有机器,只能用石磨来推,以是这时候切成小块一点,用石磨推就比较轻易。
这布不能小于一米见方,还要两根健壮的木棍,做成十字形,把布的四个角,结健结实的绑在十字木架的四个角上,必然要健壮。这时,再找个能受重的处所,把十字架掉起来,再把用一根绳索绑在梁上。布上面放一个大盆。十字架的位置在人的胸口或者腹部高就行了,用勺子或小盆,把苕浆舀入漏布中间,让浆汁颠末漏布流到上面的盆子里,动摇十字架,让浆汁尽量沥干,漏布里的苕渣到了必然的重量和大小后,就用净水一点一点的浇到渣上,再持续动摇,把浆冲到上面的盆子里,如许几次几次等布内里的渣变成红色的以后,便能够拿东西把内里的渣舀出来。
从家里找一块布,用来过滤用。这布要漏水不能漏渣,实在这东西还挺好找的,李家用的布就是别人家做过孝衣的布。这布是亲戚家死了人,李家去打包子(奔丧),送了礼,仆人家就会底子亲冷淡近拿孝衣给你。
清算这地窖,是黄桂花和林春花来做的。而李美他们倒是把李强华他们挑返来的红苕选出来。
“等粉条做出来以后,我们再给小赵寄点去。”家里有点甚么东西,黄桂花都忘不了要给赵援朝寄点。
那是,这事可难不到她。
李家统共分了差未几一千五百斤的红苕,这算得上是李家得的最多的一种食品。