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《中餐馆的秘密》 1/1
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第二十八章 你没发现?[第1页/共2页]

梁晓秀有板有眼地说:“第一,里尔并不是一座小城,而是法国北部的经济重镇,它的零售业特别发财,其敷裕程度超越巴黎,这就为开中餐馆缔造了先决前提。这个环境你开餐馆前并不体味,对不对?”

老话说:旁观者清。宋福禄在法国呆的时候长了,对好多事都麻痹了,并不感到别致。但梁晓秀却分歧,她刚到法国不久,对很多事都感到猎奇,都想探个究竟。

“你错了,不是他们不认中餐,而是我们没有让他们体味中餐。这个处所本来没有中餐馆,你冷不丁开一家小餐馆,谁晓得是如何一回事?”

“你本来觉得只要开了中餐馆,就能把客人招来;现在看来,你的判定是弊端的。这个题目挺庞大,我正在想体例,正在找题目。”

“第三,里尔是一座有国际特性的都会,这里有法国人、英国人、德国人、荷兰人、西班牙人、意大利人、比利时人。这些人就是我们潜伏的主顾。就算里尔人不喜好中餐,那么那些本国人呢?他们也不喜好中餐?我看不见得。我们要发掘那些本国主顾,让他们熟谙中餐,喜好中餐。

宋福禄听了半天,并不感觉梁晓秀说的这些话就是里尔的奥妙。他没看出那些征象有甚么奥妙可言。

“那是我接下来必然要处理的题目。我们明天还得出去逛逛,我们要把餐馆市场考核清楚。明天我累了,我要归去睡觉了。”

宋福禄感觉梁晓秀只是空谈实际,没有实际的高招儿。他说:“我就问你一句话:我们开中餐馆,如何能把主顾招来?”

“但是那与开中餐馆有甚么干系呢?我没看出来。你能不能说点实际的,就说如何吸引主顾吧。”

“我如何没说?我已经说了5条。”

她说:“你真的没发明里尔的奥妙吗,宋福禄?”

那天早晨一吃完晚餐,宋福禄就迫不及待地问梁晓秀,她在里尔到底发明了甚么奥妙。梁晓秀卖关子说,她发明的奥妙与他们的餐馆干系密切。他们现在的任务是破解那些奥妙,从而找到处理餐馆题目的体例和体例。

“那是因为我们的餐馆有本身的题目。这个题目我们放在前面渐渐会商。我们还是先把里尔的环境都摸清楚了。第二,里尔是法国第四多数会,本市人丁加上四周地区的人丁共有400多万:这就是我们开中餐馆的客源市场。在这么多人丁的地区,只要我们一家中餐馆,我们如果吸引不了主顾,那就是我们无能,而不能抱怨别人。”

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