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《中餐馆的秘密》 1/1
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第三十二章 品尝西餐(三)[第1页/共3页]

她在想:“我将来必然开一家如许的餐馆,让老外晓得中餐像法餐一样,也是初级餐饮。”

坐在如许一家餐馆就餐,对宋福禄来讲过于豪侈了。梁晓秀却感觉如许餐馆才是真正享用美食的好处所。

“我也说不好,我只是听人说的,说西餐有科学性,它的营养搭配公道,有助于人体的发财。我偶然想,欧洲人这么强健,和他们的饮食布局有关。如果让他们从小吃中餐,他们的身材必定不会这么强健。欧洲小孩从小就喜好吃肉,一天不吃肉他们就喊着要吃肉。他们从内里回家,第一件事就是从冰箱里取出奶酪吃,把奶酪当作零食了。他们能不壮吗?他们特别能吃肉,一个成年人一顿能吃一大盘肉。他们普通不喜好茹素菜。

“你堂叔还真不简朴,会做法餐。”梁晓秀说。

“明天这顿法餐很不错,感谢你。我在吃法餐时发明了很多奥妙呢。”

宋福禄吃着法餐来了情感,说他曾见过他堂叔做法度大餐,那种做法确切独到、高深。他堂叔在做法餐时象法国厨师一样,把烹调当作一种艺术缔造活动来停止。他像艺术家一样严厉“治餐”,一丝不苟,对每一道菜都用心制作,严格遵循法度利用各种调味品,比如做甚么菜需求放甚么酒,放甚么料;甚么样的菜做到几分熟;加工邃密,烹调讲求;讲究吃半熟或生食,如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特性,海味的蚝也可生吃,烧野鸭普通6成熟便可食用。总之,端方特别多。他当时看得目炫狼籍。

“非常好吃。我要有这技术,我就开一家西餐馆,包管赢利。”

“我只是随便说说。我从中国人和欧洲人利用的用饭器具看出了两个种族的分歧之处。你看,我们中国人利用筷子用饭,而欧洲人用刀叉用饭,这内里的学问大着呢。你看,中国人用的筷子大多是木制的,而欧洲人士用的刀叉是钢制的。由此我想到农业与产业。这两种器具反应了分歧的经济生长程度。这是饮食布局的分歧。中国的菜能够用筷子吃,当然也能够用叉子吃,但西餐却没法用筷子吃,这个牛排只能利用刀叉来吃。”

“你说甚么,你想开西餐馆?”宋福禄问道。

“我们帮衬说话吃菜了,来喝酒,干杯!”梁晓秀提示说。

这是一家有150年汗青的西餐馆,位于里尔闻名的贸易区,餐馆内古灯齐放,温馨高雅,餐桌上铺着乌黑的桌布,上面摆着两个小烛台和一个水晶花瓶,内里插着一束鲜花。

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