第三十章 黄豆笋干炖竹鼠[第4页/共4页]

那头清炖竹鼠也到火候了，李君阁往里加了些盐，将沙锅先端了出去。

“哈哈哈，这玩意儿看着好肥，跟猪儿虫挺像的。”王参军在那边开打趣。

李君阁又说道：“另有呢，这上面说竹鼠外相也是贵重的，能够做成皮大衣。”

来到屋后，给猎户叔留了一只大竹鼠和一条两斤多的鲶鱼，剩下的李君阁筹办一顿干掉完事。

李君阁最后又说道：“上面还说竹鼠肉质细致、鲜美适口，是一种营养代价高，低脂肪、低胆固醇的野味。”

第三十章黄豆笋干炖竹鼠

剥了半斤大蒜，切掉尖头和蒜蒂，洗净装碗中，加盐少量，加料酒，上汤少量，上笼蒸蒸上。

将洁净的鼠肉放入沙锅中，再拿出一个筲箕放沙锅上，铺上一层纱布，将方才煮竹鼠的肉汤往上倒，如许浮沫就被留到了纱布上，沙锅里剩下的是清明净白的竹鼠肉汤。

朱朝安捞了一块鲶鱼放进嘴里，说道：“这鲶鱼肥美细嫩，又鲜又香，真是可贵的甘旨啊。”

捞出二两泡红辣椒跟泡姜，姜切成小方片，泡辣椒去掉辣椒籽，切成小段。

然后出去跟世人谈天。

然后在肉汤中插手泡发过的笋干、黄豆，几片姜，几根带须的葱白，大火煮沸后，改成小火，盖上盖子渐渐的咕噜。

另烧一锅水，泡发笋干跟黄豆。

有几根系着套子的竹竿已经被弹起来了。

李君阁说道：“可别，这是人家专门贡献你的，他们城里人喜好喝乡里的泡酒，我们中午就喝你泡的枇杷酒。”