第四十五章 雨天琐事!(求收藏!推荐!)[第1页/共3页]
如果米浆只放薄薄一层的话,这就是蒸肠粉了,不过要做切粉的话,就要放多点米浆,让蒸熟的粉厚一点。
李四海皱着眉头抬开端,望着李牧!
咽了咽口水“爸,先蒸两条肠粉给我尝尝!”
在阳城的时候,李牧也尝过别的处所的肠粉,肠粉蒸的又粗又厚,加上咸了吧唧的汤水,吃起来满嘴都是咸味,李牧吃了一次就不想再吃第二次了!
吃完甘旨的肠粉,李牧不由得想到塘溪村的另一种肠粉,把葱,蒜,荸荠,花生米,一点五花肉,剁碎,搅拌均匀,然后炒至八成熟,用蒸出中等厚度的肠粉包生长方体,然后上锅蒸熟,做完后,筹办一个蘸料碟,辣辣,酱油,芫荽。
等水烧开了今后,只见李爸先在铁盘上摸了一层油,然后舀一勺搅好的米浆倒在铁盘上,放到烧开的水里,盖上锅盖,等个三分钟,揭开锅盖,取出铁盘,米浆已经凝成米红色的固体。
现在村里人都有点钱,以是几近每天都能卖完!苦逼的李牧为了中午能吃到炒切粉,只能老诚恳实的清算厨房。
撑着伞晃闲逛悠的走到商店,小卖部里还蛮热烈,门口大遮阳伞上面,摆一张大实木桌子,桌子上面摆放着几大块猪肉,桌上面的架子上,还挂了猪下水等东西。
对着各位打号召乡亲另有二癞子点头表示,李牧不想多做理睬。
筹办事情做完了,然后老爸打了个电话。让李四海留点中午需求的肉,把清算厨房的事情扔给李牧,就跑去看书去了。
老爸微微一笑答复到:“没题目!”这一刻,李牧感觉老爸真是这个天下上最好的人了!
现在塘溪村根基上都住上平房了,门前也铺上的水泥地,没有了雨滴落在瓦楞上清脆声音,也没有了湿漉漉的青石板路,糊口是变好了,但是却没有小时候那种感受了!
四海叔因为小卖部要常常去乡里进货,老是有人让他帮手带肉,机灵的四海叔干脆每天都去乡里拉半扇猪肉返来,放在小卖部分口卖。
“好嘞!”老爸此次只舀了小半勺米浆,倒在铁盘上,然后摇摆着铁盘,让米浆在铁盘上铺了薄薄的一层,此次只等了一分钟,就把铁盘取了出来,用木刮子在铁盘上一抹,一张晶莹剔透的肠粉就出来了,薄薄的成半透明壮态,放到碗里,撒上一点炒花生碎,淋上一点花生油和酱油,恩,入口暗香嫩滑,回味无穷!
歇息了一会,李爸就开端脱手做筹办事情了,如果在别的处所,吃个炒切粉很简朴,可在家里做的话,就有点费事了,要先把籼米磨成米浆,不过还好家里有之前磨好的籼米粉,现在只要兑点水搅拌成米浆就行了,李爸先把锅里烧下水,然后取来了几个低沿的大铁盘,刚好能坐在锅里。