第一百九十六章 咸菜[第3页/共4页]

芹菜根洗好了以后，云雪就找了个坛子，一层芹菜根，撒一把咸盐，就这么腌上了。芹菜根能够生着腌，也能够用开水烫熟了腌。不过，熟的没有生的味道好，并且生的吃起来特别有嚼头，对于这些牙口好的孩子们来讲，实在也是一种享用。

“云雪姐姐，就这么简朴么？”那边正在洗濯芹菜根的几个女孩，都感觉仿佛太简朴了吧？

“这东西另有甚么难的？不过就是咸盐加的多少罢了。实在最首要的，能够就是五味子藤了。我普通喜幸亏芥菜缸里，另有煮酱豆的时候，放一些五味子藤，然后味道就会好一些的。”云雪笑笑，把本身的法门说了出来。

实在也没有多少了，毕竟这都吃了一年，那里还能有几个？捞出来咸菜后，就把缸里的咸菜卤倒进锅里烧开。锅里放上几截新奇的五味子藤，就这么煮一会儿。然后把芥菜全都放到咸菜缸里，倒上呼应比例的盐，再把开过的咸菜卤倒进缸里，连同五味子藤一起就行了。

因而，世人就全都留下来了。晚餐实在也没甚么好的，用高粱米掺着豆面蒸的饼子，倒是非常的暄腾。再加上小米熬的粥，香味儿飘了好远。这个时候，已经没甚么菜了，但是云雪试着用草木灰埋了一些辣椒豆角之类的，这时拿了出来炒了一点。再加上云雪特地切了一盘辣白菜，那种酸辣的味道，闻着就让人食欲大开。

云雪扭头又叮嘱了玉婵姐妹，这时大师伙也吃完饭了。云震几个背着背筐，又进山去了。云雪要在家里腌咸菜，以是下午就不去了。

芥菜疙瘩都洗濯洁净后，在太阳下晒了很多时候，然后再腌，吃起来那种芥菜的辣气就会少很多的。这个很简朴，家里有专门腌芥菜的咸菜缸，只要把芥菜放出来，添上些咸盐，根基上也就差未几了。

云雪长出了一口气，然后才道，“那好吧，你也跟着进山去吧，宝珠、明珠，你们两个也能够跟着，但是必须得听我的。”

“有的人喜幸亏做酱的时候放花椒大料之类的，但是阿谁味道不长远，厥后就不好吃了。”云雪尝过别人家做的酱，调料的味道太浓，把豆子本来的味道都挡住了，吃起来并不算很好。

“云雪姐，等你家的咸菜好了，记得给我一点啊。”宝珠才不管那些，直接就预订。

宝珠和明珠两个一听，全都欢畅起来，“云雪姐姐，你说吧，你让我们干啥，我们就干啥。”