第46章 热门（***发）[第4页/共4页]

【菜名】牡丹蝎托【所属菜系】鲁菜【特性】外型美妙，风味奇特。【质料】蝎子，面包，山查糕，鸡蛋，内心，美萝卜，盐，味精，干淀粉，茶叶，姜，葱。【制作过程】茶叶用开水泡透，待凉后将蝎子放入泡30分钟，取出沥净水后再放入姜，葱，盐，味精入味，将山查糕放在面包片上，抹上蛋泡糊，再放上入味的蝎子。油五成熟时，放入蝎托炸至酥透，便可