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《绮罗》 1/1
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第四十三章:试菜[第1页/共4页]

周太夫人的屋里,顾绮罗一面分发筷子,一面向顾老爷解释着,见丫头们把饭菜一样样摆上来,最后是杏花和春雨提上一个三层大食盒,逐层翻开后,就端出两大盘子热气腾腾的菜肴,另有一个大盘子里,一半装着三叠四四方方的豆腐皮,另一半则是颀长的葱丝。

香姨娘忙道:“这如何成?你房里又没有个白叟家,就那么一个,又不是别人,是你的乳母,二爷不能连她也容不下啊,传出去让人如何说?”

“咦?公然没见过如许菜,都是甚么项目?”

杏花和春雨也不睬会这些人的心机各别,将本身带来的食材调料瓶子摆在锅台上,杏花冷静想了一遍顾绮罗教本身的菜谱,接着面庞一肃,见冯春家的已经将案板和菜刀递了过来,因而便扯起一颗大葱开端切丝。

厨房里别的两个媳妇婆子便相互对看了一眼,心中各自称意。这两个管事的仗着平日是吕夫人亲信,剥削贪污的事儿不知做了多少,现在大女人也跟着管家,总算这府里不再是太太一手遮天,瞧瞧,连两个丫头都如许硬气,真不愧是大女人调度出来的人,莫非先前没当作的热烈,现在终究能够看了?

遵循萧江北的心机,恨不能现在就结婚,不过他也晓得这不成能,因而只好承诺了。正要回身出门,俄然又想起一件事,便转回身道:“岳嬷嬷老了,今后不消她在我房里服侍了。”

“你说的轻巧,你可曾吃过如许菜没有?何况你方才也说过了。女人希冀着这个发财呢,我如果做砸了,岂不是把女人的通盘打算都给打翻了?”

别看简朴,也是吃力很多,就说在当代家家户户都有的料酒,这期间便没有,幸亏有酱油,顾绮罗在当代当然喜好看食谱,却总不会未卜先知的连调味料如何制作都晓得,没体例,只好遵循脑海中模糊的印象,用花椒大料桂皮等炮制了这料酒,实在贫乏质料,也不隧道,但在这个期间,仍然是可贵了。最起码两个丫头就被她那些“希奇古怪的梦”震惊的五体投地。

“一道叫京酱肉丝,一道因为吃着有点儿鱼的味道,以是叫做鱼香肉丝。”顾绮罗浅笑答复:这两道菜固然在当代只是浅显简朴的家常菜,但鱼香肉丝乃是川菜,蜀地间隔都城过分悠远,不知是来往的少,抑或是连那边也未发明出鱼香肉丝,总之顾绮罗没在都城见过这道菜;另一道京酱肉丝本来就是近代才偶尔做出,这里也是没有。而这两道菜口感浓烈鲜香,又别具一格,以是顾绮罗最早传授杏花的菜肴便是这两样。

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