第四十三章：试菜[第1页/共4页]

周太夫人的屋里，顾绮罗一面分发筷子，一面向顾老爷解释着，见丫头们把饭菜一样样摆上来，最后是杏花和春雨提上一个三层大食盒，逐层翻开后，就端出两大盘子热气腾腾的菜肴，另有一个大盘子里，一半装着三叠四四方方的豆腐皮，另一半则是颀长的葱丝。

香姨娘忙道：“这如何成？你房里又没有个白叟家，就那么一个，又不是别人，是你的乳母，二爷不能连她也容不下啊，传出去让人如何说？”

“咦？公然没见过如许菜，都是甚么项目？”

杏花和春雨也不睬会这些人的心机各别，将本身带来的食材调料瓶子摆在锅台上，杏花冷静想了一遍顾绮罗教本身的菜谱，接着面庞一肃，见冯春家的已经将案板和菜刀递了过来，因而便扯起一颗大葱开端切丝。

厨房里别的两个媳妇婆子便相互对看了一眼，心中各自称意。这两个管事的仗着平日是吕夫人亲信，剥削贪污的事儿不知做了多少，现在大女人也跟着管家，总算这府里不再是太太一手遮天，瞧瞧，连两个丫头都如许硬气，真不愧是大女人调度出来的人，莫非先前没当作的热烈，现在终究能够看了？

遵循萧江北的心机，恨不能现在就结婚，不过他也晓得这不成能，因而只好承诺了。正要回身出门，俄然又想起一件事，便转回身道：“岳嬷嬷老了，今后不消她在我房里服侍了。”

“你说的轻巧，你可曾吃过如许菜没有？何况你方才也说过了。女人希冀着这个发财呢，我如果做砸了，岂不是把女人的通盘打算都给打翻了？”

别看简朴，也是吃力很多，就说在当代家家户户都有的料酒，这期间便没有，幸亏有酱油，顾绮罗在当代当然喜好看食谱，却总不会未卜先知的连调味料如何制作都晓得，没体例，只好遵循脑海中模糊的印象，用花椒大料桂皮等炮制了这料酒，实在贫乏质料，也不隧道，但在这个期间，仍然是可贵了。最起码两个丫头就被她那些“希奇古怪的梦”震惊的五体投地。

“一道叫京酱肉丝，一道因为吃着有点儿鱼的味道，以是叫做鱼香肉丝。”顾绮罗浅笑答复：这两道菜固然在当代只是浅显简朴的家常菜，但鱼香肉丝乃是川菜，蜀地间隔都城过分悠远，不知是来往的少，抑或是连那边也未发明出鱼香肉丝，总之顾绮罗没在都城见过这道菜；另一道京酱肉丝本来就是近代才偶尔做出，这里也是没有。而这两道菜口感浓烈鲜香，又别具一格，以是顾绮罗最早传授杏花的菜肴便是这两样。