第八章 别以为我不知道你的真正目的[第2页/共3页]

站在事情台前的曹杰闭上了双眼，悄悄的一个深呼吸背工中敏捷缔结斥力术指模，敏捷一拍桌面，摆在案板上的各种食材便向着上方飞去。随即曹杰的双眼蓦地展开，目中精光一闪，纵身跃起，同时顺势拔出刀架上的菜刀，在食材从最高点即将下落的时候敏捷挥动起来，刀光明灭之间，香菇和木耳刹时分化成了小块的丁状回落到结案板上。

翻开仗炉，热起油锅，将三种食材倒入锅中炒熟，插手葱花、蒜末，用适当的香油和耗油调味……馅料的筹办就完成了。

顺手拿过一个剂子，手掌用力一拍压扁，用擀面杖擀成四周薄中间厚的圆片，一片饺子皮就完成了。依法炮制，很快一座红色的“小山”就呈现在了桌面上。取过一张饺子皮，舀一勺馅料放到中间，半数，大拇指和食指发劲在边沿一捏，一个饺子便完成了……

说完，郭老将煎饺端到本身的面前持续咀嚼了起来。而曹杰早就对这些老一辈吃货们的行动见怪不怪了，这些年本身除了保持手感的练习外，做面点的次数屈指可数，天然会让这些早就被本身养叼胃口的老饕们有所牢骚，隔三差五的来劝说本身“出山”。

围成圈的饺子以及连接着每个饺子的“冰花”，确切有些一股奇特的美。郭老夹起一个饺子放入口中一咬，跟着酥脆的饺子皮的分裂，鲜、脆、甜三种风味刹时囊括了郭老的舌尖。

同时落地的曹杰也没有停下的意义，借助一个半蹲减缓下落的打击力后，曹杰握着的菜刀的右手敏捷舞了个刀花，然后起家拿起一根洗濯过的胡萝卜切了起来，不一刻工夫，一根完整的胡萝卜便化作了一盘散落的胡萝卜丝。

但是，做饺子最关头的，还是外皮。如果说包子皮是一件厚厚的棉袄将味道锁在此中、烧麦皮是一件薄薄的轻纱包涵着此中的馅料，那么饺子皮必然能够算的上是一件介于此中的外套了。因为饺子不像烧麦那样只能蒸，以是饺子皮必须具有必然的强度确保在烹调的过程中不会因为分裂而使得馅料散落出来，同时也不能像包子皮那般的厚重，袒护掉馅料的风味。

“好好好，不提了，不提了，泡茶，泡茶。”郭老摆了摆手，只是他那笑意浓浓的眼中不丢脸出，他还是在回想着之前的故事。

“老爷子，您就别埋汰我了，咱能不提之前的事么？”曹杰的脸不由红了起来，十年前和姐姐方才来这里安身的时候，可没少受这位郭老爷子的“关照”。