132.第132章 粉条2[第1页/共3页]

下午，冬至开端拾抖淀粉。颠末上午的暴晒，淀粉已经全晒干了。这淀粉，算是粗步做好了，此次如果做出的粉条不错，下次正式做时，得再加工一番才成。

将淀粉装进一个洁净的布袋子里，扎紧了袋子口后，拿到灶台上放好。

等内里的猪肉炖烂后，将青菜放出来，再放了盐调味后，便能够盛起来了。

粉条本来便没全晒干，以是用温水泡了一会儿后就软了。她用从李大夫那儿要来的纱布，将花椒、大料、桂皮等作料包紧实后，放到已经加好水的锅里，再放了炸好的猪肉块、粉条、打的酒和姜块儿，盖上锅盖，烧大火，将锅里的水煮沸了，用瓢撇净浮沫，再用小火渐渐炖。

这淀粉，先加少量开水烫一下，会更好些。

柳氏归去后，烧了水沐浴，而冬至则做午餐。等她们都弄好了，大师就返来吃午餐了。

面团揉好后，冬至将面团放到钻了洞的瓢里，用手拍打面团大要，让面粉从洞里暴露来，构成一个个的长条，比及必然长度，冬至将其掐断，粉条落到开水里，渐渐煮着，冬至则持续拍打着。

到了现在，就只要等粉条晒干，便能够做晚餐了。做完这些，冬至拿了水去洗菜和五花肉。从锅里舀了开水放盆里，再兑了些凉水，将猪肉放进盆里，细细搓洗，等洗洁净后，拿出来，切成小块儿，放到一旁备用，再将地里摘来的青菜也切段后备用。

“娘，本日的主菜做好了，你过来尝尝吧。”做好后，冬至深吸了口气，转过甚，对柳氏说道。

淀粉需求晒干，才气停止下一步，以是第二日，冬至起床后就跟着柳氏去拾抖菜地了。这菜地里的青菜，长势喜人，就是冬至这内行人都晓得这菜地服侍得好。

差未几半个时候，冬至和柳氏二人，才将淀粉全做完。

不止柳氏，李小柱内心也是这般。不知不觉中，冬至已经挑起了家里的经济重担。不过此时的冬至可没工夫想这些，现在的她是一心一意挣钱，而挣钱的后续生长，就全在这粉条上了。

听到柳氏谈笑，冬至也笑着回应道：“娘，这您就不懂了，酒楼里的大厨可从不尝本身做的菜，这是大厨的傲气。我把，虽说不是大厨，这厨艺可也是好的，哪儿能本身个儿尝菜，那不是太掉面儿了嘛？再说，我一做新菜，第一个吃的可都是您，您瞧瞧您多有口福！”

“我啊，这都成了你动手了，时不时就帮你试菜，你本身做的菜，咋就不能本身个儿先尝尝？”柳氏边谈笑着，边走了过来，拿筷子，去夹粉条。