第112章 教做菜[第1页/共3页]

沐安冉闻言也没有客气。

童掌柜的和两个大厨见状相视一眼，终究几人都签下卖身契，按下指模，谁也不想签卖身契，但是银子多啊！

“这汤也太好喝了，向来没有想过，猪肺猪肝另有粉肠，另有瘦肉，一起炖汤会如此好喝，真的好鲜…………”

“店主，你做的菜太好吃的，我们都吃撑了，有店主的这几样菜，我们买卖不好都难！”

然后带着两个大厨和掌柜，教他们做焯水措置，再将猪大肠控水捞出晾着。

沐安冉这才最后走向粉肠，先把内里的水倒掉。

“你们都会做了吧？”

“来，都拿起筷子尝尝，这是我们一起辛苦好几个市时候做出来的，对了米饭也端出来，我们一起用饭！”

沐安冉看着他们咽口水的模样开口道。

“对对对，本来粉肠是如许吃的，太香了，如许的味道必然能够大卖的…………”

这几样最难洗得就是大肠了，沐安冉亲身跟着他们一起措置好第一道法度，然后亲身树模第二道法度。

一边割肉打包一边开口。

“那我也不跟张大哥客气了，实话给张大哥说，我是开酒坊的，这不研讨新的菜谱，酒坊正在装修，等装修好了，奉告张大哥位置，今后张大哥就把这些东西送到酒坊就好。”

别的一个大厨徐大厨见状仓猝跟着照做！

一进门，童掌柜就仓猝迎上来。

“现在，把方才拿去泡着的猪内脏拿到后院，本公子教你们如何洗，然后再教你们如何做。对了拿上盐和面粉另有草纸，要想把那些东西洗洁净，面粉和盐草纸都必不成少。”

………………

同时让店小二把瘦肉洗洁净切片，另有猪肝猪肺也切片。

“好了，现在这些东西都措置好了，现在本公子教你们如何做。

沐安冉开口道。

粉肠也一半拿来油炸一半拿来等一下煮猪杂汤。

“店主，这………………”

“这个粉肠特别一些，它内里的粉是能够吃的，但是太多了又会让人感受腻，以是我们要往内里塞一块洁净的草纸，然后用筷子，如许，一向赶，把粉赶出来一些！”

就连烟雪也没有停下过筷子。

烟雪拿出筹办好的卖身契放到桌子上。

童掌柜几人没想到那些臭烘烘的猪内脏竟然做出来如此香气四溢的菜来。

来到明月楼。

童掌柜难堪的开口。

见秋大厨很快上手了。

为了去除异味，沐安冉还加了一点酒搓揉了大肠一遍。

“这个很简朴，主如果要用盐来多洗濯几遍，掌柜的你来！”

“本公子的菜式跟别人不一样，做法也是家里家传的做法，你们之前那些菜式如果能够吸引来主顾也轮不到本公子成为你们的新店主，以是在这里当值的掌柜和厨子得签卖身契。