第一百二十七章 八强晋级赛3[第1页/共3页]

比及鱼全数炸熟以后，全部闪现金黄色，安仁赫把两尾鱼放在两个盘子里然后开端动手筹办芡汁。

“提早咀嚼？”裁判小声问道。

只要豪情不竭的盆骨舞和高低扭动才气激起他们的兴趣。

用漏勺捞起便利面，分红分量看起来差未几的八份，一筷子一筷子的放到鲤鱼身上，一尾鱼上放四份，然后盖上盖子号召过来裁判。

安仁赫倒油的手顿了一下，然后转头去看段逸轩，却发明他和本身一样坐在那儿玩手机，盖着锅盖不晓得在焖煮甚么。

把切好的鱼和葱姜料酒放在一起腌制，安仁赫开端用心研讨芡汁。

牡丹花刀的感化首要的目标就是让鱼肉能够更加的入味，主要的是求一个都雅罢了，本身平时在家里只需求横切数刀便能够了。

换成中火让芡汁黏稠，安仁赫转头把两块面饼放了出来。

拿出两个鸡蛋打进碗里，顺着一个方向打散以后插手面粉和淀粉，然后用筷子拌匀，不能太稀，要成糊状。

那边的便利面也能够下锅去煮了。

双手捏起两条鲤鱼的尾巴，把它们倒挂起来让鱼肉闪现牡丹花状散开，然后均匀的挂上糊以后先浇油再放进油锅内里。

判定油温如何，不是要把手伸出来，而是放到油面上，如果感遭到热度就申明已经七八分热了，这个时候就差未几能够炸了。

安仁赫全部做菜的时候不超越三非常钟，比起几个鸡爪花了快一个半小时的段逸轩来讲，真的是快多了。

“体系提示，因为没有油炸的龙须面或者是拉面，挑选了浅显的便利面作为最后的配料。”

鱼大抵还要腌制五六分钟，安仁赫干脆在本身的背包内里翻找看有没有遗漏的配料，番茄酱甚么的都已经放到桌子上面了。

鲤鱼也是发物，如果身材有疾病的，最好还是少吃。

一道糖醋鱼好不好吃，最首要的是看最后的勾芡，芡汁不好，前面就算炸的再好再标致也没用。

做完这些，安仁赫把姜蒜切成藐小的碎末，然后放到一边。

但是明天小鲤鱼并不是去历险的，而是要上饭桌的，并且它也不是红色的，做为一天正宗的黄河黑鲤，强健有力的身躯在水槽内里不断的游动。

但是评委席上面和安仁赫这里就是截然分歧的两种氛围了。

牡丹花刀在加工时流失在质料两面均剞上深至鱼骨的刀纹，然后用平刀片进深为2～2.5cm，将肉片翻起，再在每片肉上都剞上一刀，经加热即成牡丹花瓣的形状。