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第三篇第十一章第2节 食品有五味，五味入五脏

食品不但有“脾气”，也有“味道”。《本草纲目》阐述食品时，都有“味辛”、“味甘”等说法。实在这就是中医中的五味，也就是辛、酸、甘、苦、咸五种味道，别的另有淡味、涩味，风俗上把淡附于甘味，把涩附于咸味。