第五十二章 辣，不辣[第2页/共3页]

“这……能够吗”骨架说道

“中餐店：香味庄”

“西餐店：TSM”

钟景笑道“导演组这个题目看着是这几场里最简朴的题目实在是最难的一道，此题只要一个字辣这意味着大师都要以辣味为核心，可你们不要忘了辣本身就是一种很霸道的味道，它本身就很轻易抢过其他调味料的风头倘若再以它为主体那么除了嗜辣的人外对其别人而言整道菜很难谈得上甘旨最多只能说刺激”

可当评委们开端喝汤后他们对这道菜的感官来了个大逆转，鲜美的鱼汤一入口之前记到菜辣味给舌头带来的压力顿时一扫而空，而当喝完汤再吃一口山菜时又能感遭到山菜的鲜美里还带有一点点微辣而这辣却并不霸道，能够说辣的恰到好处，这是越吃越招人爱

主持人持续说道“在正式开端前我想叨教你们四家餐厅有需求利用“独家绝活”的吗？”

“以是我们不但要避开辣味给评委带来的刺激还要想体例减缓其他餐厅给他们带来的刺激”

当评委们最后咀嚼好吃包子铺的菜品时开初他们也是一脸不对劲，山菜吃在嘴里确切鲜美适口可素菜吃在嘴里总感觉劲道不敷并且涓滴没吃出辣味有偏题之嫌

鱼汤的鲜美口味能够很完美的解辣又不会与辣味产生抵触令人感到不适是一个较为完美的搭配

李姐来到厨房看着琳琅满目标食材一时候不晓得从何动手

钟景话一出在场的了解骨架等人就懵了

两个小时畴昔后节目组把钟景请回了台上四家餐厅的菜品也被陆连续续的端到了评委的桌上

不过李姐此时已经开端操刀做起了菜品，毕竟两个小时要做出一百多份

两家中餐馆的菜品一个比一个辣，在办事员先容时钟景乃至听到了妖怪椒几个字

“再加上此次是在比赛评委和门客不会有米饭或者其他菜来综合辣味其他几家餐厅也会冒死的表现辣味，那么评委和门客在如许单一且反复的刺激下会不自发的对辣味产生冲突，因为辣分歧于其他口味他的刺激性很强，长久且高强度的刺激会令人恶感特别是作为美食评委的人他们都很珍惜本身的舌头”

“小钟啊，你李姐我做菜行做题不可啊，阿谁甚么导演组叫我们做辣，辣的菜那么多我做哪到啊”

统统决定安妥以后剩下的就是等候菜品出锅了

“好了既然大师都不利用那么话未几说请四位餐厅代表带着本身的团队移步厨房，内里有导演组经心遴选的食材，两个小时候你们需求端出十位评委加一百位大众门客共一百一十份参赛作品，在磨练你们做菜的质量之时也在磨练你们做菜的数量”