第十四章 勃艮第红酒炖牛肉[第1页/共3页]

但李晓然却更快，牛肉出锅摆盘，淋上酱汁。

将洋葱，胡萝卜另有其他的蔬菜配料，切成块放入碗中。

当然如果能够用合适的体例去措置，那种甜味也会成为一个胜利的亮点。

要晓得面前的三个评委，固然并不是天下级的美食家，但在法国摒挡界也是享驰名誉，即便是三星级的主厨制作的摒挡，他们也并不是没有咀嚼过。

“好嫩，仿佛要将叉子给弹返来一样。”一个评审将叉子悄悄在牛肉上挤压，随即惊奇的说道。

“没错，你们要做的，就是用面前的食材制作出一道摒挡，你能够全数利用这些食材，你也能够挑选此中的几样，除了面前以外的食材，你们没法利用任何的食材。”带着笑容，台上的主持者大声说道。

勃艮第红酒炖牛肉，能够说这是一道非常典范的摒挡。

台上的观众，另有厨师都是目瞪口呆，看着已经被评审将摒挡已经全数吃完的空盘子。

如果后续的摒挡，没有体例突破这一层味觉桎梏的话，那么是不成能博得了李晓然的。

炖上一个半小时，场中充满着牛肉的香味。

把蔬菜炒至金黄色断生以后，插手牛肉停止翻炒，随后放入锅中，倒入已经筹办好了的高汤与红酒开端炖。

李晓然想不通另有甚么菜，比这个更加的合适了。

“这类香味，太让人沉醉了。”伴跟着李晓然的行动，披收回的香味，满盈了全部赛场。

“八分”

“好嫩，嫩而不化，好美好的触感。”

如果是他们的菜在李晓然之前上来，或许他们的评分不会这么的低。

作为名誉甚大的荷叶鸡，李晓然天然也是传闻过的。

随后将牛肉的大要，用厨房用纸去水，在抹上少量的盐跟黑胡椒开端按揉腌制入味。

现在就看你们了，你们制作出的摒挡能不能突破我摒挡残留的味道呢？看着神情严厉的四人，李晓然心中不由得暗道。

腌制完成后将牛肉，放入已经热好的锅中，开端煎牛肉。

一共三个评委，李晓然在杂志上见过，都是在法国摒挡界当中，着名的美食家。

二十六分的高分，间隔满分的三非常，仅仅只差四分罢了。

措置食材的同时，李晓然也在察看其别人。

固然说是要用限定的食材做摒挡，但是这些食材却完整能够构成一道本身善于的摒挡。

一种名为饥饿的感受，已经被这道‘勃艮第红酒炖牛肉’给激起出来了。

这可不是动漫，没有甚么所谓的先上必输。