第26话 培根烤鸡肉[第1页/共3页]

白石龙一仿佛也并不在乎，走进餐厅后，拿起一副刀叉，悄悄摁在培根肉上面，肉汁立即从**逸出。

他要看看，在面对俄然环境时，远月学园的一年级门生能做到甚么程度，他乃至已经做好了随时接办的筹办，但是看到郑轲谙练的行动，他又有一丝等候，这个熬夜练习摒挡的人究竟会做出甚么样的摒挡。

郑轲偷偷吐了一下舌头，厨师在上菜之前，特别是很少做过的摒挡，必然要试吃一下，以免把味道较差的摒挡端给门客。

如果是在练习，郑轲必定会试尝一下，趁便让摒挡条记打个分数。但如果有客人在等，郑轲所想的就是如安在第一时候让客人吃上摒挡，却把这个步调给健忘了。

“记着，在做好摒挡以后，不要想着第一时候把摒挡端出去，特别是在大餐厅事情的时候。”

这道摒挡之以是会选用乳鸽，首要在于，与鸡肉比拟，鸽肉的味道更加鲜美，并且营养丰富，有必然的保健服从，这些都不是鸡肉所能对比的。

“不，我是说剩下的这几十小我。你的体例很成心机，但是，代价太大。”

统统筹办安妥，烘烤的时候也差未几到了。

“学长……”

“你调教出来的门生不错。”

烘烤的结果还能够，鸡肉内里有较多的肉汁，并且富有弹性，并没有粉碎鸡肉细致的肉质。

“等一下，先别急。”

接下来，就该考虑如何措置培根肉了。

他那一天的表示只是临门抱佛脚，还是一向以来都是以如许的

（我擦，竟然把这件事情给忘了。）

比及只要一百毫升摆布，起锅，将稀释好的汤汁的倒入小碗内，同时，用白葡萄酒、盐和白胡椒粉腌制鸡肉。

固然不能亲口切下一块鸡肉，尝一下鸡肉的味道，但白石龙一能够笃定，这是一道完成度很高的摒挡。

将餐具送到背景，郑轲看了一眼挂在墙上的钟表，另有两三分钟，便立即筹办餐盘和刀叉。

“74桌的黑椒牛排。”

“16桌的甜酒慕斯。”

大抵体例是颠末煎烤上色的乳鸽用培根片包裹起来，放进烘箱里，在18o摄氏度的烘箱里烘烤18分钟，取出以后，浇上酱汁。

“也是。不过就目前来看，结果还不算太差。”

“他们啊……确切还算不错吧。”白石龙一眯起了眼睛。

站在操纵台前，郑轲也沉着了下来，开端考虑如何动手这道摒挡。

“如何能够，固然我也很想让他们做到两边兼顾，但不得不说，很多门生在才气上都有所完善。25个办事生，能做到两面兼顾的，只要他一小我。”