第4章 油泼辣子[第3页/共5页]

油凶暴子是中国北方一种常见的调味料，制作简朴，几近家家都有。调味、蘸馒头吃都是顶级甘旨。

今个胖丫家开了荤，胖丫娘用白面做了糊嘟面，切了点腊肉放在里头，一家人好久没沾过荤腥，把碗都舔的发亮。

比及中午的时候，胖丫买齐了东西，背着个大框子，哼哧哼哧的回了家。一进门就背着框子径直往厨房走，胖丫娘瞧着女儿神奥秘秘的不晓得在捣鼓甚么，想进厨房瞅瞅，胖丫不肯，只说她要用厨房，叫她娘不消担忧。

乡亲们各个眼睛里都冒着绿光，脑筋里想的都是那一口又辣又香的滋味，纷繁留着口水，不晓得的还觉得张二家门口聚了一大群饿鬼要饭的呢。

胖丫花了约莫一个时候将那十斤干辣子角磨成了粉末，取了一些辣子面装在小粗瓷碗里，加了少量盐和花椒粒，然后将剩下的辣子面装在一个大瓷罐里，用木盖子封上，放回厨房的架子上。

“我本身想出来的，嘿嘿。”胖丫道，“娘，咱把这辣酱给邻居们分点，让乡亲们也尝尝吧。娘想吃了转头我再做些便是。此次跟四叔闹的事，多亏乡亲们帮我，我们得感谢他们。何况我筹算过几天开个小吃摊，还的请乡亲们多关照多恭维呢。”

油凶暴子夹饼，这是胖丫宿世很喜好的一种吃法。她读书的时候，能就着油凶暴子一口气吃三个饼。

胖丫爹蹲在院子里抽旱烟，胖丫一听，晓得八成没功德，走畴昔道：“甚么事？”

“你说啥！？”胖丫爹磕了磕旱烟头，站起来，吹胡子瞪眼标瞅着胖丫：“我是你爹，我叫你给我，你就得给我！”

胖丫看他的神采，晓得他是怂了，便放开他，走进屋，巴拉了针线，往本身贴身的衣裳里头封了个内兜，将从四叔那搜刮来的银子贴身放好。

胖丫娘瞧着这么多东西，乐极了，笑道：“闺女，咱有好东西了，娘给你做一顿好吃的！咱整天吃糠喝稀，啃玉包谷面的窝头，吃野菜，现在有白面白米吃了，真好！另有肉，真比过年还丰厚！”

“好，真好吃！”胖丫娘风卷残云的毁灭掉了一块饼，舔着嘴角意犹未尽，“闺女，你从哪学的？”

这里的人爱吃辣，恰好又不懂如何阐扬辣椒最香的辣味，普通都是将干辣子角剁成几节丢进锅里和菜一起炒，或者直接将新奇的辣子当菜炒。