第27章[第1页/共4页]

3.肝硬化病人不宜吃鱼。肝硬化机会体难以产生凝血因子，加上血小板偏低，轻易引收回血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化。

食材

做法

3.蒸锅里加水大火烧开，将鱼头放入蒸锅，持续大火蒸15-20分钟，关火后不要急着翻开锅盖，把鱼放在锅里虚蒸6分钟。

5.然后将做好的剁椒酱倒在鱼头上，剁椒铺在鱼头大要，然后入锅上盖蒸，蒸15－20分钟摆布便可出锅[9]。

鱼头：营养高、口味好，有助于加强男性性服从，并对降落血脂、健脑及延缓朽迈有好处。

做法

1.痛风患者不宜吃鱼。因为鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是因为人体内的嘌呤代谢产生混乱而引发的。

3.再将鱼头反过来背面朝下，均匀抹上以上调料，倒入蒸鱼豉油，放于蒸屉蒸熟。

3.加葱姜蒜碎炒香。加糖生抽和胡椒粉调味。

食材

1.鱼头洗净切半，用刀在鱼肉上划两刀。

6.加少量水淀粉勾芡一下，略加收干，再淋回鱼头上；再淋上少量葱油增香。

食材

6.再放上措置好的鱼头。

做法二

做法三

5.香辣适口的剁椒鱼头便能够了。[10]

以上食谱均来自百度百科。

1.先把鱼头洗净，用盐和料酒腌制30分钟。

食材

1.鱼头去鳞，从背部均匀破开，去鱼鳃、黑膜、打半月花刀洗净，把老姜、香葱、鱼头放入水中浸泡15分钟。

2.做剁椒鱼头最好利用胖头鱼的鱼头，它的肉质肥厚细嫩，口感最好。

食材

5.蒸鱼会有多出的汤汁，把汤汁回锅烧。

鱼头、盐、料酒、姜、蒜、葱、豆豉、油、剁椒、鸡粉。

4.水烧开后，入锅蒸12分钟，再虚蒸3分钟至熟。

2.辅料倒入小碗里，拌匀，均匀涂抹鱼头正背面，姜片和葱段摆上。

3.炒锅上火加少量油，爆香姜蒜末插手豆豉炒香后离火。

5.盘子底部加少量葱段、姜片，放入鱼头，将拌好的剁椒铺在鱼头大要。

做法一

1.鱼头洗净，抹点儿盐，备好；泡椒剁碎，备用。

做法

做法五

鱼头、葱、姜、蒜、剁椒、盐、糖、生抽、鸡油、猪油、胡椒粉、辣椒油、花椒油。

9.将蒸好后的鱼头取出，倒去碗内多余的汤汁，撒上葱花，淋入蒸鱼豉油，然后将适当的油烧热，泼在上面便可。