第196章[第1页/共5页]

1、杏仁10克(去皮尖)打碎，鸭梨一个洗净，切块，去核，二者加水同煮，至梨熟时插手冰糖，取其频食饮，可治肺热咳嗽。

膳粥一品：腊八粥

生果一品：应时生果拼盘一品。

敬奉环浆：音乐伴宴-满汉侍女敬奉贵州茅台

前菜七品：二龙戏珠陈皮兔肉怪味鸡条天香鲍鱼三丝瓜卷虾籽冬笋椒油茭白；

攒盒一品：龙凤描金攒盒龙盘柱随上

季节宴

九白宴始于康熙年间。康熙初定蒙古外萨克等四部落时，这些部落为表示投诚忠心，每年以九白为贡，即：白骆驼一匹、白马八匹。以此为信。蒙古部落献贡后，天子高御宴接待使臣，谓之九白宴。每年循例而行。厥后道光天子曾为此作诗云：“四偶银花一玉驼，西羌岁献帝京罗。”

千叟宴始于康熙，盛于乾隆期间，是清宫中的范围最大，与宴者最多的昌大御宴。康熙五十二年在阳春园第一次停止千人大宴，玄烨帝席赋《千叟宴》诗一首，固得宴名。乾隆五十年于乾清宫停止千叟宴，与宴者三千人，即席用柏梁体选百联句。嘉庆元年正月再举千叟宴于宁寿宫皇极殿，与宴者三千五十六人，即席赋诗三壬余首。先人称呼千叟宴是“恩隆礼洽，为万古未有之举”。

饽饽二品：凤尾烧麦五彩抄手

1、猕猴桃香蕉桔子圣女果切块备用；

饽饽二品：长命龙须面百寿桃

饽饽二品：桂花糕玉面葫芦

饽饽二品：金丝酥雀快意卷

厚奶

烧烤二品：持炉烤鸭烤山鸡随上

蛋奶

做法：鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适当。先将大米煮成半熟，去米汤，插手牛奶，文火煮成粥，插手白糖搅拌，充分溶解即成。

饽饽四品：金糕卷小豆糕莲子糕豌豆黄

饽饽二品：人参果核桃酪

前菜七品：喜鹊登梅胡蝶暇卷姜汁鱼片五香仔鸽糖醋荷藕泡绿菜花辣白菜卷

酱菜四品：宫廷小萝葡蜜汁辣黄瓜桂花大头菜酱桃仁

膳汤一品：一品官燕

做法：先将鸡蛋煮老，去掉蛋壳、蛋白，用勺子将蛋黄研碎，插手牛奶充分异化便可。

蜜饯四品：蜜饯鸭梨蜜饯小枣蜜饯荔枝蜜饯哈蜜杏

前菜五品：龙凤呈祥洪字鸡丝黄瓜福字瓜烧里脊万字麻辣肚丝年字口蘑发菜

膳粥一品：荷叶膳粥

美人献茗：君山银针

饽饽四品：鞭蓉糕豆沙糕椰子盏鸳鸯卷

水晶之恋的做法：

做法：把牛奶烧开插手3%～7%的淀粉或糕干粉、藕粉等，使牛奶变稠，略加糖便可。