第196章[第1页/共5页]

生果一品：应时生果拼盘一品。

千叟宴始于康熙，盛于乾隆期间，是清宫中的范围最大，与宴者最多的昌大御宴。康熙五十二年在阳春园第一次停止千人大宴，玄烨帝席赋《千叟宴》诗一首，固得宴名。乾隆五十年于乾清宫停止千叟宴，与宴者三千人，即席用柏梁体选百联句。嘉庆元年正月再举千叟宴于宁寿宫皇极殿，与宴者三千五十六人，即席赋诗三壬余首。先人称呼千叟宴是“恩隆礼洽，为万古未有之举”。

饽饽二品：绒鸡待哺豆沙苹果

满汉全席编辑

饽饽四品：花盏龙眼艾窝窝果酱金糕双色马蹄糕

酱菜四品：麻辣乳瓜片酱小椒甜酱姜牙酱甘螺

烧烤二品：御膳烤鸡烤鱼扇

此宴是清朝天子为接待与皇室联婚的蒙古亲族所设的御宴。普通设席天正大光亮殿，由满族1、二品大臣坐陪。历代天子均正视此宴，每年循例停止。而受宴的蒙古亲族更视此宴为大福，对天子在宴中所例赏的食品非常珍惜。《清稗类钞*蒙人宴会之带福还家》一文中说：“年班蒙古亲王等入京，值颁赏食品，必之去，曰带福还家。若无器皿，则以外褂兜之，平金绣蟒，常常汤汁所沾需，淋漓尽，无所惜也。”

告别香茗：茉莉雀舌毫。

五香酱鸡盐水里脊红油鸭子麻辣口条

饽饽四品：糯米凉糕云豆卷鸽子玻璃糕奶油菠萝冻

季节宴系指清宫内廷按牢固的年节时令而设的筵宴。如：元日宴、元会宴、春耕宴、端五宴、乞巧宴、中秋宴、重阳宴、冬至宴、除夕宴等，皆按节次定规，循例而行。满族虽有其固有的食俗，但入主中原后，在满汉文明的融会中和统治的需求下，大量接管了汉族的食俗。又因为宫廷的特别职位，逐使食俗定规详确。其食风又与风俗和地区有着很大的，故，腊八粥、元宵、粽子、冰碗、雄黄酒、重阳糕、乞巧饼、月饼等仪器在清宫中一应俱全。

饽饽二品：豆面饽饽奶汁角

烧烤二品：挂炉沙板鸡麻仁鹿肉串

（以下非注释）

御菜四品：参芪炖白凤龙抱凤蛋父子同欢山珍大叶芹

刺龙牙大叶芹刺五加鲜豆苗

饽饽二品：喇嘛糕杏仁豆腐

3、香蕉1-2只，去皮切小段，加冰糖适当，蒸熟食用，每日1-2次，连服数日可治肺燥咳嗽。

膳粥一品：红豆膳粥；

御菜三品：山珍刺龙芽莲蓬豆腐草菇西兰花；

御菜五品：清蒸时鲜炒时蔬酿冬菇盒荷叶鸡山东海参