第196章[第2页/共5页]

生果一品：应时生果拼盘一品

野味火锅：随上围碟十二品

生果一品：应时生果拼盘一品

饽饽二品：千层蒸糕十锦花篮

蛋奶

膳粥一品：慧仁米粥

4、找个洁净的玻璃器皿盛出便可。

奉香上寿：古乐伴宴-焚香入宴

烧烤二品：挂炉山鸡生烤狍肉随上荷叶卷葱段甜面酱；

生果一品：应时生果拼盘一品；

萝葡条白糖蒜泥

做法：牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。先将大米与大枣同煮成粥，然后插手牛奶，烧开便可，可补气血、健脾胃，合用于过劳体虚、气血不敷等症。

御菜三品：祥龙□□爆炒青蛙芫爆仔鸽

松滋杜婆鸡，冷锅鱼，小李子油焖大虾。

此宴是清朝天子为接待与皇室联婚的蒙古亲族所设的御宴。普通设席天正大光亮殿，由满族1、二品大臣坐陪。历代天子均正视此宴，每年循例停止。而受宴的蒙古亲族更视此宴为大福，对天子在宴中所例赏的食品非常珍惜。《清稗类钞*蒙人宴会之带福还家》一文中说：“年班蒙古亲王等入京，值颁赏食品，必之去，曰带福还家。若无器皿，则以外褂兜之，平金绣蟒，常常汤汁所沾需，淋漓尽，无所惜也。”

四喜乾果皋比花生怪味大扁奶白葡萄雪山梅

满汉全席起兴于清朝，是集满族与汉族菜点之精华而构成的汗青上最闻名的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州书舫录》中记有一份满汉全席食单，是关于满汉全席的最早记录。

膳粥一品：荷叶膳粥

御菜五品：罗汉大虾串炸鲜贝葱爆牛柳蚝油仔鸡鲜蘑菜心

1、猕猴桃香蕉桔子圣女果切块备用；

饽饽二品：喇嘛糕杏仁豆腐

前菜七品：凤凰展翅熊猫蟹肉虾籽冬笋五丝洋粉五香鳜鱼酸辣黄瓜陈皮牛肉

告别香茗：信阳毛尖。

冰糖食谱

御菜五品：清蒸时鲜炒时蔬酿冬菇盒荷叶鸡山东海参

冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的帮助医治感化，用于肺燥、肺虚、风寒劳累而至的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。上面先容几款有效止咳的冰糖食谱，仅供参考。

生果一品：应时生果拼盘一品

2、无花果30克，冰糖适当，共煮，每日1次，连服3-5天可治肺热咳嗽。

季节宴系指清宫内廷按牢固的年节时令而设的筵宴。如：元日宴、元会宴、春耕宴、端五宴、乞巧宴、中秋宴、重阳宴、冬至宴、除夕宴等，皆按节次定规，循例而行。满族虽有其固有的食俗，但入主中原后，在满汉文明的融会中和统治的需求下，大量接管了汉族的食俗。又因为宫廷的特别职位，逐使食俗定规详确。其食风又与风俗和地区有着很大的，故，腊八粥、元宵、粽子、冰碗、雄黄酒、重阳糕、乞巧饼、月饼等仪器在清宫中一应俱全。