第196章[第2页/共5页]

美人献茗：福建乌龙

乾果四品：奶白杏仁柿霜软糖酥炸腰果糖炒花生

饽饽四品：糯米凉糕云豆卷鸽子玻璃糕奶油菠萝冻

酱菜四品：甜酱萝葡五香熟芥甜酸乳瓜甜合锦

特性菜

前菜七品：凤凰展翅熊猫蟹肉虾籽冬笋五丝洋粉五香鳜鱼酸辣黄瓜陈皮牛肉

野味火锅：随上围碟十二品

1、猕猴桃香蕉桔子圣女果切块备用；

御菜三品：白扒鱼唇红烧鱼骨葱烧沙鱼皮

此宴是清朝天子为接待与皇室联婚的蒙古亲族所设的御宴。普通设席天正大光亮殿，由满族1、二品大臣坐陪。历代天子均正视此宴，每年循例停止。而受宴的蒙古亲族更视此宴为大福，对天子在宴中所例赏的食品非常珍惜。《清稗类钞*蒙人宴会之带福还家》一文中说：“年班蒙古亲王等入京，值颁赏食品，必之去，曰带福还家。若无器皿，则以外褂兜之，平金绣蟒，常常汤汁所沾需，淋漓尽，无所惜也。”

美人献茗：君山银针

膳汤一品：罐焖鱼唇

前菜四品：万字珊瑚白菜寿字五香大虾无字盐水牛肉疆字红油百叶

御菜五品：清蒸时鲜炒时蔬酿冬菇盒荷叶鸡山东海参

膳粥一品：莲子膳粥

敬奉环浆：音乐伴宴-满汉侍女敬奉贵州茅台

鲜奶玉液

廷臣宴于每年上元后一日即正月十六日停止，是时由天子亲点大学士，九卿中有功劳者插手，固兴宴者荣殊。宴所设于奉三忘我殿，宴时循宗室宴之礼。皆用高椅，赋诗喝酒，每岁循例停止。蒙古王公等皆也插手。天子籍此施恩来拢络属臣，而同时又是廷臣们功禄的一种像徵情势.

1、杏仁10克(去皮尖)打碎，鸭梨一个洗净，切块，去核，二者加水同煮，至梨熟时插手冰糖，取其频食饮，可治肺热咳嗽。

饽饽二品：长春卷菊花佛手酥

前菜七品：喜鹊登梅胡蝶暇卷姜汁鱼片五香仔鸽糖醋荷藕泡绿菜花辣白菜卷

饽饽二品：金丝酥雀快意卷

牛奶粥