第十六章 发酵食品[第1页/共5页]

“华先生救苦济世，真是令人敬佩。实在芸儿学学真不错的，今后给女子瞧病可便利多了。”

刘墉脸上一红，心中暗骂，刘墉啊刘墉，你也太高看本身了，还觉得是本身对劲之作，本来人家前人早就发明出来了，便讪讪说道：“看来我太自发得是了。如许吧，明天芸儿去带些过来，我们接着就做。”

周仓挠挠头道：“我想应当不晓得的。”

先让董芸筹办好百般质料以及案板、菜刀、擀面杖等物，又让董芸用温水将酵母化开，再加些饴糖和羊奶以增加发酵的结果，刘墉指导道：“芸儿，你用这个温水把面粉和成团。记取，不能稀，就像……就像砌墙用的泥团那样。”

“大哥刚才做了这么多就是为了获得酵母吗？”董芸一脸的吃惊。

“我可不学那么多，我只跟华先生学按摩和针炙。”

“是啊，我们都是不为人知的知名小卒。”刘墉语重心长隧道，“本来刘使君传闻稀有百人来投奔他，本该大喜过望，可见到我们只是一些乌合之众，他的心又该如此失落。”

“我们这儿就三种做法，蒸着吃的叫蒸饼；煮着吃的叫汤饼；烤着吃的烙饼。传闻有钱人家另有炸着吃的，我们平凡人家却不可。”

刘墉又叫董芸在案板上撒上干面粉，然后把面团搓成一条长的圆柱形，两端的面团切下来可在今后发面时用，余下的都切成一个个普通大小的短柱状，每个顶面再用刀悄悄划拉出一道浅痕，馒头的雏形便成了。

刘墉思疑道：“我晓得酿酒用的酒曲是用大米发霉后制成的，我这个酵母可不是那样的。”

刘墉摇点头，这董芸也是急性子。摆布无事，刘墉便叫人挑开帘子看军士们安营扎寨。此事董袭虽不善于，还好有周仓、刘贵等老兵帮手。刘墉看地也平整了出来，营房的模样也有了雏形，期间董袭过来禀报了几次停顿环境，刘墉也是内行，没甚么建议，只是叮嘱兄弟们要重视安然。

“今后无妨再做做面包、蛋糕，对了，另有饺子……”刘墉对劲地想着，“芸儿，今后我们开家面铺吧，必定买卖昌隆。”

董芸嗔道：“周大哥，你说甚么呢？”周仓哈哈大笑，扭头出帐去了。

“大哥要做的话当然会买卖昌隆，只是我感觉大哥该是做大事的人，可不该将心机放在这些小事上。”董芸立时给刘墉浇了一盆冷水。

董芸道：“还不错吧，学得挺当真的。对了，我也跟着华先生在学呢？”