第八章 罐头[第2页/共4页]

这就是他处理海鱼保鲜长途运输的体例,不过这时前提粗陋，他只能制作一种最为简朴的罐头，叫做拿破仑罐头。

一名居住在巴黎四周的制饼徒弟――尼古拉?阿帕特，听到这个动静以后，便开端研讨。按照长年做食品买卖的经历，他发明一种征象：如果将食品放入某一容器内，将其加热后，容器不再翻开，容器内的食品便可保持必然的时候而不会变质。

“拜见父亲大人，拜见曹明府，”朱浩走进书房躬身一礼。

曹雅兴闻声昂首一看，好个玉面小郎君身高近七尺，偏瘦，穿戴一袭绣绿纹的紫长袍，外罩一件亮绸面的乳红色对襟袄背子。袍脚上翻，塞进腰间的白玉腰带中，脚上穿戴白鹿皮靴，大抵有十五六岁的感受，能够刚上马，额头上还冒着汗。

“我去瞧瞧厨房，明天一大早出去，观察了一下午，我还饿着肚子了，开饭开饭。”朱千户扮作粗鄙留给朱浩一点暗机。

“迫击炮啊，就是二踢脚。”朱千户从速答道。

阿帕特获得这笔巨款以后，开设了一家罐头工厂，这是天下上第一家罐头工厂，因为资金薄弱，工厂范围很大，制造各种罐头达70多种，销往西欧各国。1862年，法国生物学家巴斯德颁发论文，申明食品败北是细菌而至，这一发明，对罐头产业进献不小。罐头工厂采取了蒸气杀菌技术，使罐头达到绝对无菌的水准。今后进步了罐头质量，耽误了保存时候，而更受消耗者的欢迎。

朱浩边忙动手里的活计边想，本来想要提高一下科学知识，不过转念一想便答道：“此曰罐头，就是把煮好食品放进酒坛封好。如此一来，起码能够保存数月不腐，这鱼肉插手了密制防腐粉，天然就不会腐坏了。”

鱼刮鳞摘肠去掉鱼头撒上盐腌制15分钟以上，腌好后，擦干鱼身的水分，把鱼放干面粉里滚一下，均匀沾上面粉，放入油锅煎鱼稍炸今后和佐料、汤汁一起放入空酒坛中，再烧上一锅沸水，将酒坛置于沸水中仅余坛口在外，封坛的软木塞也一并放入沸水，然后盖上锅盖文火焖煮。

“我给你看样东西，你就明白了，”说着朱浩走到书桌前面，阿谁书桌是朱浩仿照宿世的电脑桌做的，翻开右边的柜门拿出一个二斤的酒坛，摆着桌面上朱浩三个月之前做鱼肉罐头。