第9章 熬猪油[第1页/共3页]

“徐掌柜这是一百斤卤味，我们筹议筹议代价吧。”姜清宁说着，周怀玉就将装卤味的背篓放了下来。

最后在放猪油的罐子底部放上几粒黄豆，在撒一点盐出来，拿漏勺把猪油过滤出来，猪油就熬好了。

一百斤猪下水，清算起来还是很吃力量的，落日西下的时候才终究清算好了。

水和猪板油齐平就方才好，然后大火开端熬，熬大抵七八分钟，锅里的水分根基就干了，油也开端渐渐被熬出来。

二十两银子放在村里够花几年了，姜清宁对这个代价也对劲，利落的便承诺了。

回到家里，先是将买的东西都拿出来，然后再把绢花送给两个小女人。

先将猪板油切成小块装在盆里备用，因为没有葱，以是只切了一点生姜出来，生姜切成一片一片的。

吃过晚餐，世人就早早的睡下了。

再熬一会儿，锅里的猪板油就变成油渣了，这个时候锅里的油还是透明色的，把油熬成黄色便能够了。

因为家里有了卤味这条买卖，这几天家里就繁忙起来了，就连周怀安和周怀柔两个小孩子都晓得帮手干活。

周怀玉也是望向赵慧芳，一脸的体贴。

周怀玉和周怀瑾固然没有多言语，但是嘴也没有停下来。

“娘，这油渣真好吃，这是我吃过最好吃的油渣。”周怀安好吃的眼睛都眯了起来，一边吃还一边夸。

姜清宁买猪下水一斤才一文钱，一百斤猪下水才一百文，葱姜蒜这些调味品算个二十文，本钱也才一百二十文。

一盆油渣很快就被几个孩子朋分完了，此中周怀安吃的最多。

姜清宁一边将猪下水放进大盆里洗濯一遍回他，“物以希为贵，你如果一下子做出那么多，在浮云楼每小我都能吃上，那么他们便会感觉卤味与其他吃食并无分歧，垂垂的便。”

周怀柔就显得温馨多了，小口小口的吃着，闻言重重的点了点头。

这个时候把猪板油在温水里洗上几遍，如许洗出来的猪板油就会很洁净。

而徐掌柜一斤卤味给二百文，一百斤卤味就是两万文，核算成银子是二十两。

等做出来，太阳已经升起来了，姜清宁又带着周怀玉仓促去镇上送货，还是搭的陈述的牛车。

家里但是有两个小女人呢，周怀柔才八岁，长得又白又净，以是给她买了个红色的，看着喜庆。

周怀安主动看火，周怀柔则帮手洗濯猪下水，世人忙的不亦乐乎。

“你就放心吧，娘内心有底。”

“姜婶子真是个利落人，如许，一斤卤味我给你二百文。”徐掌柜说着伸脱手比了个二。