第四十章 私房菜[第1页/共4页]

“你能够如许，新餐馆二楼和一楼封闭，别的从房屋侧面开楼梯通二楼，最好多转几个弯，如许有曲径通幽的结果，营建奥秘感。招牌也装在侧面屋顶。”

李悠然摇点头。

“大不了我想想体例，到时候给你拉第一档买卖。对了，我给你出了这么好的主张，有甚么嘉奖？”

“哎，也难怪，你小子一向卖包子，没有打仗太高端餐饮市场。我来给你说说吧。”

罗瘦子说到这里，停顿了一下。

厨房操纵间台子上安排着一个红色塑料方桶，内里装着甘旨的源泉――空间钟乳水。

“然子，我会谨慎保管的。”齐婶点头做出承诺。

“私房菜”最早是指开在室第中无牌照、无跑堂、无牢固菜单，唯独厨师有技术的小本餐饮“买卖”。“私房菜”的汗青，能够追溯到清末光绪年间的谭家菜。但当代的私房菜当然不止于此，很多有范围的正规饭庄也打着私房菜的招牌。

罗瘦子投去一个“你真是孤陋寡闻”的眼神，然后翻开桌上的电脑，搜刮了私房菜相干质料对后者停止科普教诲。

李悠然伸手拍拍水桶，对齐婶说道：

“成交，你说话要算话啊。”

“有了，然子，你传闻过私房菜没有？”

“行了行了，现在不能再吃了，鱼都太小，长大点再说吧。”李悠然天然明白瘦子的企图。

“五条。今晚我伤了多少脑细胞啊，需求用鱼好好补补。”罗瘦子不对劲，持续还价还价。

“至于代价，我看就定一万一桌。”罗瘦子说道。

“最牛的就是走高端线路的，初级饭店、海鲜酒楼，环境文雅，消耗代价高贵。客户大抵分为三种，一种是有钱人宴客铺场面，不求最好，但求最贵，要的就是个面子；另一类是美食家，对食品色香味意形的要求极高，特别是对味道的抉剔，乃至到了刻薄的境地，这类人以寻求自我享用为目标；另有一种是公款消耗，这就不说了。总之一句话，不怕代价高，就怕东西不敷好。”

很久，罗瘦子终究停下脚步，小眯缝眼也睁大了很多。

李悠然又察看了一番不锈钢盆中的猪肉白菜馅料，这内里的白菜是由空间白菜和浅显白菜异化而成，浅显白菜有个特性，就是水分轻易溢出，不像空间白菜那样水分锁定杰出，又因为要兑入少量空间钟乳水，成果刚开端做出来的馅料变的水汤汤的，底子没法用。

“然子，这鱼也太小了，我还没有深切体味到此中的肉质特性和营养成分，以是还不能给你供应全面的专业定见。”饭后，罗瘦子来到李悠然房间，意犹未尽地说道。