第44章 勾兑酒[第2页/共3页]

“李徒弟说得极对。实在这酒内里的酒，我们能够叫它酒精，便是这酒的精华地点。”段文俊点了点头“白酒燃烧的时候，燃烧掉的部分就是酒精，留下来的就是水。我们能够遵循这个比重来计算。将烧过之前的酒算成一百份的话，烧完少了多少份，这酒就是多少度。”

他们的酒确切比段家之前的三刀酒要清澈，要烈。

望江城，酒卖得最好的，莫过于文家酒铺。

李三的话，让段文俊顿时对他刮目相看了。

李三先容道，按照段文俊之前教他的体例，他按照蒸馏的次数分歧，实验出了面前这六种分歧的酒。

三轮蒸馏，根基上便能够达到之前三刀酒的结果。

但是他不晓得的是，自从那天遵循段文俊的体例实验出蒸馏酒以后，李三几近堕入了猖獗的状况，一向在停止各种分歧的尝试。

“比方像墨大侠如许的侠客，喜好饮烈酒，天然是度数需求比较高；如果哪家的夫人蜜斯，天然是想喝一些平淡一点的酒，如果这些酒还带点花香，你感觉会如何样呢？”

他又如何会懂那么多东西？

段文俊还没来得及答复，李三却抢先开口了“店主，少店主，我倒是有个主张，不晓得行与不可。”

只是，那些花，真能用在酒里吗？

听到这里，李三的面前顿时一亮，

“比方稻谷蒸馏出来的酒，黍米蒸馏出来的酒，粟米蒸馏出来的酒，这些酒的味道和度数，必定是不一样的。即便是同一种谷物蒸馏出来的酒，不应时候的出酒，味道必定也不一样。将分歧口味、不应时候，分歧度数的酒，异化在一起，以达到特定的香型、度数、口味、特性的酒。”

特别是最后的那一段，能够从客人的角度去考虑各种尝试的用处，这无疑让段文俊刮目相看。

“但是你有没有想过，这酒的味道，除了度数，还遭到其他甚么身分影响呢？”

“等我们酿造出各种分歧度数酒以后，便能够像多元化生长，扩大多种口味，适应各种分歧的人群。”

段大雄则皱了皱眉头道“文俊，你方才说的阿谁度数，要如何去衡量呢？”

李三将本身尝试过的东西和本身的设法，一股脑全数说了出来。

不过因为这是通过直接蒸馏出来的，不是对三刀酒停止二次加工，以是本钱大幅度降落，约为本来的三成，时候也收缩了一半。

跟着蒸馏次数的增加，酒的香味会变得更香，酒也会越烈。

李三的说法，实在这本就是宿世的时候，最为陈腐的测试酒的度数的体例。