第29章 给你九十九分，多一分是怕你骄傲[第2页/共2页]

“赐与99分是为了鼓励你不竭进步。"

99分！

......

这意味着，不管一道菜有多完美，评委们也不会给出100分。

但是，奇特的是，他特地遴选了底部没有被酒精喷雾扑灭的几根土豆丝。

而新光辉餐厅的厨师李鹏天然也不是甚么浅显的厨师。

尝过后，他们的神采和林述巍差未几，脸上都暴露了震惊之色。

“2020年北京米其林指南”于2019年11月正式公布，此中包含一家三星米其林餐厅，这是中国独一一家获得三星评价的餐厅。

一番暗里交换后，卖力宣布分数的美食家张北光站了起来，持重地宣布：

统统指定的五道菜肴都不简朴。

这是其他厨师从何尝试过的步调。

徐乐猎奇地看着这位中年男士。

这还是一个八岁的孩子做的吗？

"风趣。"徐乐轻声嘟囔道。

土豆丝的厚度均匀，就像是被尺子量过一样。每根都有不异的长度和厚度。

一个年仅八岁的孩子，竟然在浩繁厨师中脱颖而出！

明显是翻炒的土豆丝，却尝起来像薯条一样。外脆内软，再加上整道菜的酸辣味，是一种前所未有的感受。

在第二个环节中，厨师们要做一套菜肴。

在米其林评级体系中，三星是最高评级。

是以，在中国，米其林的影响力有限。

“我先尝尝看。”林述巍拿起筷子，夹了几根土豆丝。

"缺一分是因为我担忧你会变得骄傲。”

但是，没有一个选手的分数能像徐乐一样高。

入口后的味道让他感到惊奇。

林述巍抬开端，难以置信地看着徐乐。

他的烹调体例也与众分歧，徐乐将切好的土豆丝浸泡在冷水中，然后用酒精喷枪扑灭它们。

林述巍微微挑起眉毛，暴露了惊奇的神采。

这是他第一次见到来自米其林餐厅的厨师。

仅仅用酒精喷雾扑灭，就能达到如许的结果。

但…固然新光辉餐厅能够是大陆独一一家米其林三星餐厅，但这并不料味着它是中国最好的餐厅。

查验刀工和对火候的节制只是厨师比赛的第一阶段。