第14章：勃艮第红酒炖牛肉[第1页/共3页]

想到本身学了几年的厨艺，还是一介帮厨，不能独立掌勺，这位青年就低垂脑袋，握住了双拳一脸的不伏输。

接下来，把大小对等的培根条，丢进锅里加水蒸煮，夏羽翻开煤气灶瞟一眼，然背面也不回叮咛：“帮我拿厨房纸……”

水分是做牛肉摒挡的大忌，是以切好的牛肉块必必要挤干水分，这时候厨房纸就派上用处了。夏羽神采当真，不竭抽出厨房纸，将一块块牛肉包裹起来，几次的挤压。

两位帮厨和霞之丘主厨，只看到银色的光芒一闪而过，案板上的牛肉仿佛没有涓滴窜改。

勃艮第红酒炖牛肉。

霞之丘主厨面色变了。

“喂，他如许放盐和胡椒，真的没题目吗？”一名帮厨见夏羽信手拈来的模样，心中惴惴。

霞之丘主厨敏捷地将卷筒厨房纸递上。

最后倒入红酒，使之淹没大半的牛肉，插手少些白开水，然后把铸铁锅放在煤气炉上开仗煮沸。

更坑爹的是，遵循漫画做出来的勃艮第红酒炖牛肉，味道并不算好，乃至能够评价为差，当时夏羽日思夜想，终究抓住漫画食谱一个关头的缺漏之处：

夏羽把胡萝卜、大洋葱倒进筹办好的铸铁炖锅里，接下来是深棕色的牛肉，插手盐，黑胡椒，详细剂量就要看厨师的掌控。

但毕竟是六人份的食材，一小我有点措置不过来，因而夏羽瞟一眼中间的霞之丘主厨，另有别的两名青年帮厨，“一起帮手吧！”

很厚的一大块牛肉甩在案板上，夏羽在厨台刀架上，挑选了一把最为锋利的厨刀，用食指、中指和大拇指，三指捏住刀柄与刀刃的那一段，迟缓的呼吸两次，手起刀落！

啪！

盐和胡椒以后，是一个比较首要的工序。

在牢固的食谱上，勃艮第红酒炖牛肉实在有非常多的做法，看主厨的阐扬。

但夏羽的行动没有停止，右手不竭的高低起落，非常有规律，好似在批示乐队，刀与案板碰撞，声音那么动听。

夏羽会做勃艮第红酒炖牛肉么？

实际上，这是法国的一道家常菜。

“我感觉没题目！”他的火伴望向夏羽繁忙的背影，倒是满脸的佩服和恋慕，“他就是远月的门生吧？公然是有才气的人……”

让他在乎的是，夏羽有点奇特的握刀体例。

面粉不消多，悄悄洒一层就好，接下来就是搅拌。

想当初他也是那座摒挡学园的天之宠儿，但是，远月的合作过分残暴，每年的毕业生寥寥无几，他在高档部第二年就遭到淘汰，被鉴定为没有厨师天赋。