第21章董小宛的精致菜肴[第1页/共3页]
这间店的大厨来自董菜的故里如皋,烧制董菜算是几代家传,传闻冒氏先人也赞不断口,对本技艺艺极有自傲,见有人上门来踢馆非常不觉得然,反而劝说老板让她试一试。
周天娜起首尝试了玫瑰花露,配方是遵循《奁艳》中的记录,回到当代以后,重新做的完美复刻,利用的水还是是取自清朝的无净化的玉泉山川,熬制的蔗糖也是优选过的,配上卤青梅和食用玫瑰浸泡。
幸亏除了这些邃密到变态的菜色,还是有几样简朴卤莽轻易学的菜式,她挑了两样火功菜,固然制法也很烦琐,比起来前面那些动辄十天半个月的,还算是能够接管。
味道清冽纯洁,透着一股天然的芳醇,是任何增加野生色素和香精的饮料都比不上的。
体系规定她应战的这家店的叫董菜品鉴馆,既然敢起如许的名字,天然是菜色非常正宗隧道。
老板半信半疑的接过她手里的花露,本来觉得也就是饭店常常赠送的酸梅汤的水准,没想到一下被这罐花露的口感完整征服。
那董菜馆老板仰仗多年做买卖的经历晓得这一罐花露前面的功力毫不简朴,加上周天娜承诺胜负都不会借此为本身做鼓吹,他就窜改动机欣然同意了厨师对决。
周天娜镇静的在咀嚼这些绝世甘旨度过了快十二小时,然后一票反对拿这些菜去应战董菜品鉴馆大厨的能够性。
每个青瓷坛上,都贴着一张小字条写着所腌的是甚么花。最好闻是秋海棠露,另有一种名字写着断肠草,看着跟毒药名字一样,喝起来反而有种奇特而奥秘的口感,差异于其他花露。其次就是些梅花、野蔷薇、桂花,甘菊,这几种胜在花瓣光彩斑斓,味道普通。影象中读取的鲜果露,这十几坛中倒没见着,反而另有些橙皮,桔皮,佛手,香橼等等果皮去了丝络腌制的,也是别具风味。
超等美食体系的灵魂穿越时候,和实际为1:3,体系给周天娜的时候是十二小时,她决定分两次停止,也就是一次六小时,在魂穿天下中就是十八个小时,应当充足她去把握董小宛的厨艺技能。
反几次复练习几遍肯定学会了才停止了学习,趁便不健忘把人家妆盒在烽火中散失的《奁艳》奥妙复制了一份。这但是贵重的文明遗产,又不消上交给国度。
完成上一次任务后,空间里体系除了用水地区以外,又开放了一个时候地区,顾名思义,就是能够调剂食材的存放时候。
她就用这个时候地区调剂了几次时候来尝试,发明存放两个月时口感最甘醇甜美,花朵清芬。