第104章 说走就走的旅行[第4页/共4页]

4做法

时的伍村很繁华，处所优美，一河两岸，河面常常有渔艇叫卖鱼虾。这家酒楼老板为了兜揽主顾，便别出机杼，收买本地出产的鲜虾，加上猪肉、笋等作馅料制成虾饺。当时虾饺皮厚不但亮，但因别致，味道又鲜美，博得了门客的喜好，不久便名扬广州，各大酒楼争相制售，并经点心师的鼎新，将质料用面粉改成“澄粉”，结果特佳，更加吸引客人。

菠菜中的草酸去了。吃起来要好些；

13、把调好的馅放在压好的皮上；

3、筹办好葱和姜，要切碎；

9、以后插手熟的黑芝麻拌匀；

5、把这些筹办好的都放入盆中插手盐；

维生素b1：0.02毫克；

14、就像包饺子一样包起来；

虾饺是广东地区闻名的传统小吃，属粤菜系，虾饺始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶馆，已经有百年汗青。那些处所盛产鱼虾，茶居徒弟再配上猪肉、竹笋，制成肉馅。当时虾饺的外皮选用粘(大)米粉，皮质较厚，但因为鲜虾味美，很快传播开来。城内的茶居将虾饺引进，颠末改进，以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，分量大小多以一口为限。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，味道鲜美爽滑，甘旨适口。

7、插手胡椒粉。做肉之类的最好插手；

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