第六章 螺蛳粉[第2页/共3页]

2、再下泡好的米粉煮熟捞出压在菜上，然后加上配菜，最后淋入螺蛳汤便可。

不管哪一级事情组来到塔山，餐桌上必然有它。

“加蛋没有？”连长问。

4、好的配料也是不成贫乏的。酸笋不能太酸，萝卜干不能太甜，腐竹和花生要炸得恰到好处。上面说说配菜：油炸腐竹；酸豆角；炒木耳和大名鼎鼎的酸笋；油炸花生米；切得小小的萝卜干丁；酸菜（北方叫雪菜）。

凡是退伍兵士重返军队，起首要找到它，吃上一碗，乃至两碗，感受特解渴、过瘾。

“是壮标啊，感谢你。”连长李永民起家开了门。

“加了。”阿标答道。

它就是驰名的广西特产――柳州螺蛳粉。它成了塔山将士脑中特有的影象，也是大师对塔山军队特有的情结。

2、其次筹办汤料，也就是螺蛳汤，真正的螺蛳粉是没有螺蛳的，米粉的味道根本来源于螺蛳汤。用田螺肉或江河中的小螺蛳肉都可，味道都差未几。先把买来的螺蛳，要活的，用净水泡2天，泡螺蛳的水中投入一块铁，用来促进螺蛳吐泥，同时能够按捺北方人惊骇寄生在螺蛳体内的血吸虫，如许螺蛳肉才清甜。田螺吸洁净，取出，用铁嵌剪掉掉螺蛳尾部，普通在那轻易堆积淤泥，同时也便利螺蛳熟的时候吸食。

阿标没有体例，只得把钱拿上，从速回到了班里。连队顿时就要点名了，因为从练习结束到晚点名也就20来分钟时候。当然，班长也不会要黑皮的粉钱。

俩人吃完返来，手里各提了一份。阿标提的是给连长的，黑皮提的是给班长的。

“阿标，吃粉去。”早晨体能练习一结束，黑皮就叫上林壮标，经班长批准后，径直去了粉店。黑皮就是陈红星，因在海南晒得黑，干系好的都叫他黑皮。粉店一个营有一个，但味道各一，最正宗的还属三营粉店和构造家眷区粉店。他们到的是三营粉店，那边吃粉的人已经排成了长龙。

一份螺蛳粉、加一个螺丝蛋三块钱，美滋滋地吃上一碗，一天的练习怠倦顿消。但如许的甘旨也不是大家都能消耗得起的，一个月才35元的补助捉襟见肘，总让人望而却步。正因为可贵，偶尔吃上一回，让人如痴如醉。时候久了，竟对它上了瘾，几天不吃，就感觉缺了甚么。有人猜想内里是不是放了甚么特别物质，能让人上瘾。我感觉那仅仅是一种猜想。