第61章[第2页/共4页]

他先把已经用石块压出水了的老豆腐拿了出来，然后切成小块。阿么帮手烧火，下多多的猪油出来锅里，等油温开端降低的时候，就把切好的豆腐块少量的放进油锅里炸制。这一步是让豆腐收缩。等差未几的时候，就先捞起来。然后加大火使油温升得更高的时候，再下锅炸制一遍。这一步就是定型了。炸透以后，便能够捞起来沥油了。

小鱼儿就如许炸了好几锅的油豆腐。除了送点给林家外，本身家里也是要吃的，以是他就多炸了好些放着。现在夏季气温低，能够存放的时候会长点。小鱼儿炸完了油豆腐以后，看着油锅，就想到了宿世的别的一种吃食。就是酥肉了。他筹办姑息着这一大锅油来炸酥肉。

阿父又买来了棉花以后，就都弹成了棉被。全数搬回家后，都让阿爹他们做好了被套套上了。以是，这天早晨，小鱼儿百口都盖上了崭新、暖和的棉被。这导致的直接结果就是，第二天早上，小鱼儿就更不想起床了。

小鱼儿弄好了这两样以后，就筹办放手了。由阿么来接管做萝卜丸子。本来阿么他们之前过年之前也是会炸点萝卜丸子的，但是是那种没有加肉的，直接全数的萝卜丝，再加点葱然后调好味就好了。本年因为过得比往年好太多了，就听了小鱼儿的定见。本年的萝卜丸子就加上了剁得细细的五花肉糜。

在除夕之夜，百口聚在一起。吃过年夜饭，点起油灯，围坐闲谈。等着辞旧迎新的时候，彻夜守夜。是意味着把统统邪瘟病疫照跑驱走，等候着新的一年吉利快意。小鱼儿家之前根基都是大人守一夜，孩子们必定是半途中就困得受偶不了去睡觉了。

小鱼儿听了就放心了，就筹办做油豆腐了。恰好家里刚做完豆腐。油的话，因为建工房的时候杀了家里一头猪，板油都被阿么炼了，装在了油罐子里的。小鱼儿就筹办用猪油来炸了，也没有其他油好挑选的。并且炸完豆腐的油还能留着炒菜呢。小鱼儿想好以后，就和阿么一起开端干活了。

除夕这天，大师都要除旧迎新、消灾祈福了。在这里，除夕这天另有一个大的祭奠活动。就是要到祠堂里祭祖。

守岁有两种含义：年父老守岁为“辞旧岁”，有保重工夫的意义;年青人守岁，是为耽误父母寿命。本年小鱼儿就想着本身必然要对峙到明天早上，就算为了耽误父母寿命这个说法也要对峙下去。

不过睡觉之前竟然还记得要阿爹筹办好他们的新衣服。对新衣服也太固执了。不过，小鱼儿本身也很喜好就是了。家里年前，阿爹和小叔爹紧赶慢赶的终究把百口人的棉衣和棉鞋都做好了。下午的时候拿了出来给大师都看过了，说要比及明天早上，大年月朔的时候穿。以是几个小的去睡觉前都还挂念着呢。