第21章[第3页/共4页]

4.锅子烧热，放入油，倒入鸡块翻炒，插手葱姜片。

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1.鸡治净，斩成核桃大小适口的块儿，入凉水锅中大火煮开2、3分钟，出净血水，捞出用温水冲刷洁净，沥干水分备用。

糖醋排骨做法2

7.倒入压力锅，倒入榛蘑。

12.大火烧开后，转小火，盖锅盖，焖炖30-40分钟，至鸡肉熟烂。

2.起油锅（油能够略微多放一点），油八分热时放入腌制好的排骨，煎至排骨变成

1.先把洗净排骨放入酱油、红薯粉、料酒、胡椒粉、盐腌制15分钟入味

4.锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤勺，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

9.翻炒至均匀上色。

此中的排骨含有丰富的骨粘蛋白、骨胶原、磷酸钙、维生素、脂肪、蛋白质等营养物质。猪肉可供应血红素(有机铁)和促进铁接收的半胱氨酸，能改良缺铁性血虚。

5.热油锅将焯好的鸡块煸炒。

2，为啥要腌渍，因为热锅热油敏捷封住了肉表面，做糖醋汁的时候不轻易接收出来，排骨内里有肉腥味。

4.倒入焯过水的鸡肉，小火翻炒。炒至鸡肉微黄，油亮。

4，下锅时能够在锅里放少量醋，如许制止肉质过老。

7.插手料酒，翻炒均匀。

13.插手粉条，再炖10来分钟，粉条插手的机会按照粉条硬度和吃水环境而定，炖至粉条熟透。

7.倒入提早烧好的热水，使水没过鸡块。

6.下入鸡块儿，中火煸炒至炒出水汽。

所需食材：

10.翻开锅盖，调入精盐。

1.干榛蘑用净水泡发，后洗净。小鸡宰杀后洗净，用刀斩成大块。

7.倒入美味酱油、少量糖、料酒放适当盐。

仔鸡、香菇、松茸菇、葱姜、干红辣椒、香叶、盐、鸡精、香油、糖、料酒。

5.调入老抽，翻炒上色。

14.插手少量糖和适当盐调味，便可

糖能益脾胃、养肌肤。酸者入肝胆，养筋益韧带。糖有润肺生津、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒、止咳、和中益肺、舒缓肝气等服从。恰当食用另有助于进步机体对钙的接收。统统糖醋摒挡皆具有养益肝、脾经脉的效益。而猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等营养物质。排骨炖煮后，其可溶性的钙、磷、钠、钾等，大部分溢入汤中。钙、镁在酸性前提下易被剖析，遇醋酸后产生醋酸钙，能够更好地被人体接出操纵，因此糖醋排骨能够进步煮排骨的营养接收率，非常合适给白叟孩子补钙。[4]