第15章 一道浮生[第2页/共3页]

他保持着一贯笑眯眯的神采，“本年广州特级厨师测试的优胜者是――殷凡！”

“底层是牛肉汤，中间是菌类，最上面是磨得极细的鸡蓉。”铁面尹先生沉默了一下淡淡指出陶紫所用的质料。

“这碗汤应当也不是浅显的鸡汤吧。”铁面尹看着少年几近发光的俊朗容颜，笃定地说道。

三重天？戳破在汤的中间起隔绝感化的一层皮，搅了搅，这并不是清汤，内里另有小颗粒的肉块。当汤在口平分散开来，那种非同普通的光鲜层次感带来无与伦比的味觉享用。

摇摆生姿的虎魄色莲花就在世人吃惊的眼神下缓缓伸展开来，仿佛是真正的莲花普通暴露内里翠绿的莲蓬，乃至莲蓬上另有着一粒粒红色的莲子。

尹先生不置可否，“我以为厨师就该有全面的技能极致的甘旨就是我的厨道！”

“是！”殷凡嘴角噙着笑站起家，“各位，我做的就是这个，我给它起名为‘浮生’。”

“那么，铁面尹你先来吧。”

“但是……”殷凡沉默了，“三重天很好吃，但是你的汤有一个致命的题目。”一旁的铁面尹没有说话，但从他暴露的挖苦笑意来看明显与殷凡有不异的观点。

“稀释，他的这碗汤看似未几，实际上却利用了好几条河豚停止高倍稀释。”

“是！”铁面尹拱手施礼，“我做的是河豚汤。”

陶紫粉饰不住得色，当然她也有本钱对劲。

“那这朵花本身着花是如何回事？”陶紫一边喝了口汤一边猎奇地诘问。

“好了，评审结束了。”十全看了看三名选手，“现在宣布评审成果。”

“一个不善于豆腐摒挡的厨师说出这类话真是笑死人了。”铁面尹凉凉地说，“你知不晓得措置豆浆时最首要的一点是甚么。”

“实在事理很简朴。”殷凡摘下一片花瓣，表示世人细心察看，“花瓣是我用糖浆做的，在边上我加了麦芽糖，底下的汤不竭披发热气，麦芽糖熔化以后花瓣遭到重力的感化就会本身开放了。”

“是豆浆皮。”十全用筷子挑出残存的隔阂，“这是豆浆冷却后构成的，和牛奶冷却构成的奶皮一样！”