第二十七章 请客[第1页/共3页]

梅六儿做好两个肉菜就累的不可了，实在也不是有多累，就是没有油烟机被油烟熏得慌，她就又佩服起做厨师这个职业的人了，能够一每天的伴着油烟糊口，真的很不轻易啊。

这酱料是公房里的就有的，是农家人本身做的酱料，并不是豆瓣酱，但是这酱料的味道一点也不输于现在的豆瓣酱，这酱料做出来的回锅肉味道一样的香。

“还别说照六儿娘子如许一说啊，我还真就感觉喊这土豆比喊地豆好听很多了哩，哎呦这些自个贱物也取了这么些个好听的名字了哩”张氏就笑了起来。

然后梅六儿就动手做起红烧肉来了，大柳氏王刘氏小柳氏郑氏等等大的小的老的少的家庭‘煮妇’们就都围了过来看梅六儿是如何做这红烧肉的。

梅六儿又去装肉的大盆里将合适的五花肉给扒拉出来，请在一旁的赵石媳妇郑氏和小钟媳妇张氏帮手切成合适的块状，趁便又请别的的两个媳妇帮着将挑剩下的肉给切片了，等着一会回锅用蒜苗加酱料炒炒必定喷喷香。

等这些都筹办好的，王刘氏的糖也拿来了，梅六儿又想这肉被分开来了，一份分做了两份，那么每一份上的量就少了，她怕到时候不敷，想了想她就筹算将红烧肉做成红烧肉炖土豆。

因为肉已经是煮过的了，梅六儿就直接再锅里放上一点油，将切好的五花肉给倒进锅里煸炒，等将肉里了油脂炼出来，并且将五花肉的表皮给炸的有一些微微发黄，再将肉盛起来放一边。

想到这她就又对郑氏和张氏另有别的两个帮手切肉的媳妇帮着将土豆也给切块“费事几位嫂子帮我将这土豆也给切了，切成块就行了，滚刀切就行”

这时候香味就浓烈了起来，随即梅六儿接着翻炒几下，再倒入酱油和盐翻炒，感觉差未几了，梅六儿就在锅里加了淹没过肉一指节高的热水炖起肉来。

“对啊土豆，就是这个啊”梅六儿说着并将手中的土豆给郑氏她们看。

梅六儿将锅给刷洗洁净，然后又做起了回锅肉来。

然后她又将锅里的油给舀起来了一些，就着锅里剩下的油将糖放出来熬化了，比及锅里的糖浆熬起了很多细致的泡泡，梅六儿又将盛起来的五花肉给倒进锅里翻炒。

又翻炒了几下，等蒜苗变色了熟了以后，梅六儿就将回锅肉也一样用一个大瓦罐装起来，和装红烧肉炖土豆并排放在一起。

公房的灶房里满满的飘着肉香，土豆香、蒜苗香、酱香，灶房里的世人都一个劲的抽着鼻子吸气，就仿佛是光吸气就都饱了是的。