第458章 红烧大肠和芙蓉扇贝[第2页/共4页]

看到安小小转移话题，叶垂也只能今后再持续跟她说非支流头发的事情。将视野转向了田小杜的那一盘红烧大肠。

色香味三项中，色和香已经做到了极致。

这一次不消安小小开口了，董倩直接就持续说道：“但是？”

“不会。”田小杜却笑着仓猝说道，“将肥肠油炸，会让肥肠中的油脂被榨出来，再颠末滤油以后，会极大的改良肥肠的油腻口感，这么简朴的事理我竟然一向都不明白。”

叶垂看到安小小的神采，因而就伸手拍了拍她那头实在算不上有甚么美感的头发：“实在你做的很不错了，这道菜跟我晓得的一道菜的菜谱很像，那是一道叫做白灼虾的菜肴，你能想到如许的吃法。就已经是很了不起的了，看来这两个月你的确是下了一番苦工的。”

“好啊，芙蓉扇贝这名字很美好。”叶垂笑着看向那道芙蓉扇贝，这道菜给人一种劈面扑来的清爽感受，红色的蛋花如同芙蓉绽放，此中装点着一些绿色的豌豆、鲜红的火腿，另有嫩红色的扇贝肉，没有过量的油脂，但却香气四溢，色香俱全。

猪大肠是一种甘旨的食材。

听到叶垂的嘉奖，安小小脸上顿时重新就暴露了高兴的浅笑。

当然，主如果让陈天、吉姆另有唐珊珊三人惊奇，他们是见地过叶垂厨艺的，却不晓得叶垂品鉴美食的才气也这么出众。

红烧大肠饭店内的浩繁办事员和厨师都是尝过很多次的，即便是秦一月跟董倩来讲，都已经是很完美的了，但还是被叶垂一口就尝出了这么多题目。

安小小的那道菜，毕竟她年纪尚幼，程度不敷，弊端有些多也是无可厚非，她拿出本身的菜来更多的只是来凑热烈的，田小杜这里的品鉴才是重头戏。

品鉴完了田小杜的红烧大肠，接着就是下一道菜了，董倩笑着指了指本身所做的芙蓉扇贝，对叶垂说道：“老板你尝一尝我的这道菜吧。”

叶垂深吸一口气，脸上暴露对劲的神采，董倩是满汉楼三位六星主厨中独一的女孩，心机细致，菜肴天然也方向美好，这道芙蓉扇贝将她的脾气表现的淋漓尽致，无盛饰艳饰，无庞大搭配，却赏心好看，让人食欲大开，叶垂用调羹舀起一勺来送入口中，只感觉唯美适口，滋味不凡。

叶垂笑了笑，持续说道：“这道菜突然一尝并不油腻，但这是因为小杜在做这道菜的时候中间加了醋，我还尝到了一些柠檬汁的酸味，用酸味来抵抗食品的油腻，如许做没错，但会让最后的成品变味，以是整道菜的味道中有些缺点。”