上一页

点击功能呼出

下一页

A-
默认
A+
护眼
默认
日间
夜间
上下滑动
左右翻页
上下翻页
《味香》 1/1
上一章 设置 下一页

第059章 教学[第1页/共3页]

孟维生想到这里时,不由得就咧嘴笑出了声。

孟维生这才发觉本身笑的非常不美妙,忙略低了低头,道:“这锅盔真是好吃。”

孟维生一边绞动手中盆里的肉泥,一边答话:“沈家妹子的话,定然不会错的。”

待面败坏半晌后,将这个面皮卷擀成圆圆的饼状,如许一来,便能够放锅里煎了。

孟维生连连点头。

肉泥弄好,接下来便是油酥。

沈香苗应邀去看了一下。

油酥,带了一个油字,这油是指腥油,也就是猪油,用猪肉配上鸡蛋、面粉以及研磨好的花椒盐搅匀,构成黄棕色的糊状,如许便是做锅盔中必备的油酥。

沈香苗在口中细细的品了品,倒是和本身做的差未几味道了。

孟维生很快做出来了另一个,煎好以后尝了味道,仍然感觉有些不对劲,便又做了一个……

孟维生的灶和锅也根基做好,沈香苗特地看了一眼,跟当代的模样倒是八九不离十,只等着用了。

孟维生不是个笨拙的,加上沈香苗画的详细的讲解,他也根基明白了是如何回事,又把几个不甚了解的处所扣问了一番,待确认以后,将沈香苗画好的图模样折了又折,谨慎的揣在了怀中。

“这就相称因而煎锅盔的平底锅,只是为了制止油流出来,内里要微微有些凸起为好,在这边的边沿,打上一个把手,能让这平底锅矫捷挪动,底下靠火的处所打上铁板,用来烤锅盔,如许被煎熟的锅盔,被炭火再烤一烤,当真是酥脆非常了。”沈香苗一边画,一边给孟维生做了非常详细的讲解。

沈香苗便去月满楼的账台那边,拿了笔和纸,画了起来。

外酥里嫩的军屯锅盔,也就完整完成了。

“固然放心就是。”孟维生满口承诺,送沈香苗出去。

至此,质料筹办完成,要开端制作锅盔,案板上要刷上一层薄薄的油,做成油案,如许一来,面团便不会粘了。

“等下我就去找铁匠和泥瓦匠来,看能不能做得出来。”孟维生一边说,一边缓慢的寻摸着合适的人选。

面活好了放在那边醒上一醒,接着便是重头戏之一,调肉馅儿。

随后又加了一句:“孟大哥如果不信,等下做出来你尝一尝,高低立现。”

这锅盔真的是又酥又香又脆的,吃起来满嘴都是香味,并且是吃完以后意犹未尽,恨不得再吃上几个才感觉解馋,如许好吃的锅盔,今后必然能在镇上卖的开。

沈香苗做锅盔的时候,孟维生也跟着做,只是虽是瞧动伎俩不异,毕竟孟维生是第一次做这个,伎俩还是差了些,这味道天然也会有些偏差。

上一章 设置 下一页
温馨提示:
是否自动播放到下一章节?
立即播放当前章节?
确定
确定
取消
pre
play
next
close
返回
X