第059章 教学[第1页/共3页]

孟维生想到这里时，不由得就咧嘴笑出了声。

孟维生这才发觉本身笑的非常不美妙，忙略低了低头，道：“这锅盔真是好吃。”

孟维生一边绞动手中盆里的肉泥，一边答话：“沈家妹子的话，定然不会错的。”

待面败坏半晌后，将这个面皮卷擀成圆圆的饼状，如许一来，便能够放锅里煎了。

孟维生连连点头。

肉泥弄好，接下来便是油酥。

沈香苗应邀去看了一下。

油酥，带了一个油字，这油是指腥油，也就是猪油，用猪肉配上鸡蛋、面粉以及研磨好的花椒盐搅匀，构成黄棕色的糊状，如许便是做锅盔中必备的油酥。

沈香苗在口中细细的品了品，倒是和本身做的差未几味道了。

孟维生很快做出来了另一个，煎好以后尝了味道，仍然感觉有些不对劲，便又做了一个……

孟维生的灶和锅也根基做好，沈香苗特地看了一眼，跟当代的模样倒是八九不离十，只等着用了。

孟维生不是个笨拙的，加上沈香苗画的详细的讲解，他也根基明白了是如何回事，又把几个不甚了解的处所扣问了一番，待确认以后，将沈香苗画好的图模样折了又折，谨慎的揣在了怀中。

“这就相称因而煎锅盔的平底锅，只是为了制止油流出来，内里要微微有些凸起为好，在这边的边沿，打上一个把手，能让这平底锅矫捷挪动，底下靠火的处所打上铁板，用来烤锅盔，如许被煎熟的锅盔，被炭火再烤一烤，当真是酥脆非常了。”沈香苗一边画，一边给孟维生做了非常详细的讲解。

沈香苗便去月满楼的账台那边，拿了笔和纸，画了起来。

外酥里嫩的军屯锅盔，也就完整完成了。

“固然放心就是。”孟维生满口承诺，送沈香苗出去。

至此，质料筹办完成，要开端制作锅盔，案板上要刷上一层薄薄的油，做成油案，如许一来，面团便不会粘了。

“等下我就去找铁匠和泥瓦匠来，看能不能做得出来。”孟维生一边说，一边缓慢的寻摸着合适的人选。

面活好了放在那边醒上一醒，接着便是重头戏之一，调肉馅儿。

随后又加了一句：“孟大哥如果不信，等下做出来你尝一尝，高低立现。”

这锅盔真的是又酥又香又脆的，吃起来满嘴都是香味，并且是吃完以后意犹未尽，恨不得再吃上几个才感觉解馋，如许好吃的锅盔，今后必然能在镇上卖的开。

沈香苗做锅盔的时候，孟维生也跟着做，只是虽是瞧动伎俩不异，毕竟孟维生是第一次做这个，伎俩还是差了些，这味道天然也会有些偏差。