第七章 酸菜鱼[第4页/共4页]

李君阁家的酸菜都是奶奶亲身脱手做的，白叟家的腌菜技术是十里八乡的妙技术，用的自家后山的山泉水，那风味非常美好。

几分钟后翻开盖子，一股酸菜汤的香味已经充满了厨房，然后先加鱼头，待得五分熟后插手鱼骨，熬制几分中后出锅，只留下汤汁在锅里。汤汁大开以后，将鱼肉片滑入划开，鱼汤再次大开以后起锅，撒上葱花，丢几颗青花椒，一小瓢滚油淋上去，一股浓烈的香味喷薄而出，酸菜鱼便做好了。

李君阁说道：“好嘞。”往鱼肉和鱼骨上撒上盐，倒了些料酒，胡椒粉，抓了一把姜末丢里边，又打了两个鸡蛋，只用蛋清，蛋黄放一边待会做西红柿炒鸡蛋，然后开端翻抓鱼肉给它们上浆。

措置完酸菜后开端杀鱼，将大草鱼剖开洗净，剔下两侧的鱼肉，鱼头切成两半，鱼骨剁成块，再将两片鱼肉斜剖成薄片，肉跟骨各装一盆，跟酸菜一起拿进厨房。

李君阁一小我拖了一把躺椅在院子里躺着看天，在没有光净化的李家沟，苍穹上挂满繁星，一个赛一个的敞亮，一道曲折的银河从天空一头拉到另一头，四野蛙声阵阵，虫鸣唧唧。

“棒老二”就是之前山上的匪贼的代称，出门打家劫舍经常常蒙着面巾以防被记着边幅，在渝州时还不感觉，顺着老妈的描述一想，还真的很好笑。

李家沟在群山环绕当中，安好宁静。

石素芬刚好炒完炒蒜蓉炝苕尖，正在起锅，见状对李君阁说道：“幺儿，你先把鱼码味，老妈这会搞不赢。”

李君阁又拿出两大两小四个杯子，给奶奶和老妈各添上一小杯，剩下的老爸和本身各自平分。