第6章 厨房锅架(2)[第1页/共6页]

起首，取一小块黏土（能够向任何一名修炉匠要一块），插手三分之一的水，再渐渐地揉和。如果水加得过量，黏土团就会黏手；如果过少，黏土就会又松又散。

这就如同我们画圆一样，圆规不动却扭转纸张。实际上，圆规――就是不动的陶工的手，而转动的纸则是陶工旋盘的圆板。

烧制的事情是在窑里停止的，罐子会被放到炽热的煤炭上。

在我们把统统环境都搞清楚以后，我们便能够开端事情了。

如果你想体味这统统，那就本身脱手制作一个瓦罐吧。做这件事情并不如何困难，俗话说，“烧瓦罐不要神仙”嘛！

现在，让我们来看看炖锅的内壁，它的内壁完整不像内里所看到的那样：不是红色的，而是红色的。这些东西是我们的老朋友了，它的名字叫做“镀锡”。这层镀锡能够庇护铜不遭到食品内里的酸和盐类物质的腐蚀。要晓得酸性的和含盐的食品会腐蚀铜器，而它所产生的铜盐就像是给人下了最毒的毒药一样。如此说来，镀锡不但能够制止铜打仗食品，也能够制止食品打仗铜。

在这个时候，水又帮了我们一个忙。

并且，事情远不止这些：我们在用压机模制造黏土成品的时候，不但要使它们变形，还要把它们压得更加健壮。

几个小时以后，我们的罐子终究烧好了。它的色彩变成了砖红色，已经能够用来装水了，不再惊骇水把它泡软了。

陶工制罐时是在一个特制的旋盘长停止的。

就像光滑剂能够有效地减少机器里的摩擦一样，黏土团内里的水分也能够减少个别黏土颗粒之间的摩擦。你晓得的，实在模型所起的感化就是使黏土的颗粒各就各位。别的，水不是让它们分离的，而是使它们相互更加靠近。

黄铜（铜和锌的合金）的氧化要比纯铜慢很多。

是以，我们脚下所踩的黏土，本来是一种非常有代价的金属的原封未动的矿物！到现在为止，铝仍然是从别种矿物――铝矾土和冰晶石中提炼获得的。从黏土中提炼铝还是一件非常困难的事情，而简练的体例还没有被缔造出来。

趁罐子还待在窑里的时候，我们来想一想，我们为甚么要把它放到窑里去烧呢？

黏土一碰到水，就会被泡得软软的，进而变成泥浆；而陶瓷碎片遇水则不会起任何窜改。

如果你想用黏土捏成一只瓦罐，那就应抢先筹办好黏土团――在黏土中加水并调和均匀。但是，我们不要对统统的事情都想当然，而是还要诘问一个题目：不消水可不成以？