第6章 厨房锅架(2)[第4页/共6页]

如许的一层薄薄的东西就是铜锈。铜和铁之间有着很大的辨别：铁生锈会一向生到里层，而铜生锈，或者说所谓的氧化，只产生在表层。在表层生出的氧化薄膜本身就会包管铜不再遭到腐蚀，就像在大要涂上一层油漆一样。

你能够试着比较一下一小块黏土和一块陶瓷碎片。黏土是非常疏松的，很轻易散掉；而陶瓷碎片则紧致密实。

如果你想体味这统统，那就本身脱手制作一个瓦罐吧。做这件事情并不如何困难，俗话说，“烧瓦罐不要神仙”嘛！

这就如同我们画圆一样，圆规不动却扭转纸张。实际上，圆规――就是不动的陶工的手，而转动的纸则是陶工旋盘的圆板。

关于生铁、熟铁和钢的话题，我们已经谈得很多了，但是，我们却完整忽视了铜炖锅的存在。

独一一点美中不敷的就是黏土成品枯燥以后常常会开裂，就如同枯燥的水池底部一样。我想你也应当瞥见过粘地盘因枯燥而产生的那些裂缝吧，它们让人想起了地动时空中上所构成的那些大裂罅。或许有那么一只蚂蚁，在它看来，水池底部的裂缝就像是一个深渊，乃至连朝内里望一望都会吓得心惊胆战。

烧制的事情是在窑里停止的，罐子会被放到炽热的煤炭上。

黏土一碰到水，就会被泡得软软的，进而变成泥浆；而陶瓷碎片遇水则不会起任何窜改。

提及来也真是难以置信啊，那些摆放在集市上和碗铺里的统统发亮描花的瓦罐和盆钵竟然都是由最浅显的黏土制成的。当我们不得不在乡间泥泞的巷子上行走的时候，我们会谩骂，而我们所谩骂的东西恰是这类黏土。

给罐子上釉最简朴的体例就是把盐、水和沙子调和起来，在烧罐子之前，把这类异化物涂在罐子的大要。盐、沙子会和黏土融会在一起，我们因而便获得了一层釉。

用铝做质料不成能制造出永久闪闪发光的东西。不过，它所具有的一本性子倒是金银铜铁都不具有的，那就是它很轻，普通只要铁的三分之一重。这对于飞机的制造来讲尤其关头，普通来讲，飞机越轻就应当越好。

瓷器并不是用我们脚下所踩的那种黏土制成的，它是用高岭土制成的。

黏土能够被塑形成你所需求的任何一种形状：能够把它塑成模型，压成薄片，捻成细条；而陶瓷碎片的形状则不能够等闲窜改，除非你把它打碎。

有很多炖锅都是红铜制成的。也能够简朴地以为它们是铜制的，因为没有不是红色的铜。我们常常会提到黄铜，但是，黄铜底子就不是铜，而是铜和锌的合金。我们利用的门把手恰是这类合金制成的。黄铜内里只要一半是铜，不管如何说也超不过三分之二。黄铜的含锌量越高，色彩就越浅。假定含锌量超越了百分之五十，黄铜就几近变成了红色。这就意味着，我们能够通过看色彩的体例来判定黄铜内里的锌究竟多未几。